兔子火锅的做法,兔 火锅

1. 兔子火锅的做法
2. 火锅兔子的川味做法
3. 腊兔子火锅做法
4. 常州哪里有兔肉火锅

兔子火锅的做法

用料

兔子 

火锅底料 

鱼酸菜 

魔芋 

豆芽 

兔肉火锅的做法步骤

步骤 1

新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下

做法：

1，金针菇在锅里用白水煮熟捞出备用。

2，大葱切段，小葱切段，香菜切成两截，备用。

3，兔子肉切丁（切小一点容易熟），洗干净，倒入料酒、胡椒粉少许、盐适量、姜片、水淀粉适量（也可用嫩肉粉、鸡蛋清等使肉质更嫩）腌制20分钟。

4，热锅放菜油烧至八九成熟，放入半块火锅底料，炒化。

5，加入拍烂的生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、白糖少许，再加入大葱，炒香后加入高汤（没有高汤就加开水），加盐适量，熬煮5分钟。

6，汤汁熬出味以后，把腌制好的兔肉倒进锅里，煮10分钟（兔子肉很容易熟，煮久了肉质会老），放入小葱节、鸡精，关火。

7，金针菇放碗底，把兔子连汤倒入碗中。

8，撒香菜，上桌！

火锅兔子的川味做法

主料:

兔肉1只

辅料:

胡萝卜1根 莴笋1根 豆腐皮2张 白菜半颗 青蒜1把 姜适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒适量 茴香籽适量 老抽适量 豆瓣酱适量 豆豉辣酱适量 水适量 猪油(板油)适量 色拉油适量 食盐适量

火锅兔子的川味做法:

步骤1 已做基本处理的野兔

步骤2 将兔肉放入冷水中， 加入适量的大葱， 姜片

步骤3 提前准备好葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶，花椒，小茴香等调料

步骤4 再准备些豆瓣酱和豆豉酱

步骤5 将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

腊兔子火锅做法

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可

黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量，葱适量

姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量

主料：

川贝100克，兔子1只。

调料：

精制油100克，蒜5克，

姜5克，葱5克，

胡椒粉5克，味精15克，

鸡精20克，料酒20克，

白汤2500克。

做法

（1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

常州哪里有兔肉火锅

经过调查和查询，目前常州市内并没有专门经营兔肉火锅的餐厅。虽然市面上有一些餐厅提供兔肉制品，但火锅形式并不常见。如果您非常想品尝兔肉火锅，可以考虑在家自行制作或者前往周边城市寻找特色兔肉火锅餐厅。同时，也建议您在食用兔肉前了解其营养价值和食用方法，保障自身健康和安全。

到此，以上就是小编对于兔 火锅的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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