最好吃的凉菜排名
中国的美食丰富多彩，各有特色。最好吃的凉菜，首先第1个是小葱拌豆腐。
第二是酸辣海带丝儿。
第三是凉拌黄瓜。
四是凉拌金针菇。我是凉拌黑木耳。
6是凉拌藕或者是糯米藕。
七是豆腐皮儿拌三丝。
八是蒜蓉手撕茄子。
九是凉拌土豆丝儿。
第10个是蒜泥白肉。
第一种，蒜末凉拌黄瓜。
第二种凉拌莲藕木耳。
第三种凉拌洋葱木耳。
第四种凉拌豆芽菜豆腐皮。
第五种凉拌面藕。（最好放一点芝麻酱）
凉拌是什么菜系
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。天气转暖，新鲜蔬菜开始大量上市，很多人很开心又能大吃凉拌菜了！大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
凉拌：是众多菜系中的一种：冷菜类。
凉拌不属于任何特定的菜系，很多菜系里都可以有凉拌菜，可以配以调料凉拌水果，凉拌疏菜，凉拌肉类，凉拌鱼片，豆质品等，可以生拌，熟拌，生熟拌，勺拌，温拌，清拌，口味清香，脆嫩，爽口，无汤又不腻，色泽亮丽缤纷，色香味，根据自己的口味，配以不同的调味料，调出舌尖上的美味。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
中文名
凉拌菜
分类
川菜，凉菜
口味
麻辣味、咸味
主要食材
黄瓜，醋，盐，新拉皮五张，黄瓜二两
凉拌菜去哪里学
去食为先小吃培训班学习
四川的凉拌菜数一数二，头条抖音上可以跟着川菜厨师进行学习，或者自己买一本菜谱，要是想专业一点，可以去跟着专门教人做菜的师傅学习。
南宁哪里的凉菜好吃
中山路美食街有很多好吃的，然后有一家舒记老友粉店，每天都人气爆满；建政路也有一条美食街，不过比中山路的要小；最后还有南宁老水街，公车的话到人民解放路口，走一段就可以了，老水街美食城一楼有各种好吃的，二楼跨境商品销售，通俗点就是卖外国货，各种都有 差不多就这些了。
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