虾仁腹部在哪里（虾仁腹部的黑线是什么?）

1. 虾肠组织与虾肉是哪里
2. 基围虾肚皮上的线是什么
3. 虾的哪个部位不能吃
4. 青虾仁和虾仁有什么区别

虾肠组织与虾肉是哪里

剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁换句话说就是以虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳，取出的虾肉就是虾仁，比较容易消化，含有丰富的营养。

背部的就是"虾肠"，是虾子的消化线。当然如果消化线里有排泄物，就会是黑色的，假如正好消化线里没有排泄物囤积，就是透明的罗~ 挑去虾肠是为了乾净卫生，有些菜肴要求虾子熟後不要弯曲、能拉直虾体，那就要把腹部的筋挑断（或用刀子在3~4处略切断），这样煮熟之後的虾也不会弯曲。

基围虾肚皮上的线是什么

黑线是虾筋

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虾肚子下面的黑线是虾筋，是可以吃的，不会影响虾肉的口干，所以在吃虾的时候并不需要把虾仁肚子下面的黑线弄掉。

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虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。

虾的哪个部位不能吃

整只虾均可食用，但不同部位的虾肉口感和质地略有不同。至于虾中哪个部位不能吃，虾头内侧和虾背上的线是虾体内的消化道和神经系统，一般不建议食用。具体来说：

1. 须：虾须即虾须足，是虾头上的触须，用于觅食和感知环境，虾须较硬且比较粗糙，不宜食用。

2. 身体的线：这是从虾头到虾尾背面的一根线，也称为肠线或虾肠道，是虾的消化系统，里面可能会含有虾的内脏和粪便等杂质，应当割开后取出，不食用。

3. 虾头：除了虾脑，虾头内部主要是虾卵和虾黄，口感比较绵软，也有一定的营养价值，不过很多人不太喜欢吃虾头，可以留着煮汤。虾头上的壳因为较硬，也无法食用。

4. 腹部（虾尾）：这是虾体的主要肉部，味道鲜美、细嫩、Q弹，可以直接烧烤、水煮、炒着吃，是虾中较为常见的可食部位之一。

虾头不能吃。通常在做虾的过程中,会将整只虾一同烹饪,因此,许多食客在食用虾的过程中,也会将虾头吃掉,可是你知道吗?虾头最好别吃,由于虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部,如果人们食用虾头,这些有害的金属元素,对人的身体健康,也会造成一定的影响。

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

1、虾线不能吃，即虾背部的一条黑线。

2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。

步骤：

1、剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；

2、拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；

您好，虾头的内脏和胃肠道是不能吃的，因为它们可能含有有害物质和细菌。因此在食用虾头时，应该把虾头的内脏和胃肠道清除掉，只食用虾肉。

青虾仁和虾仁有什么区别

一、口感不同

青虾仁咬起来比较爽口，有嚼劲；而红虾仁肉质松软，可能更适合老人食用。

二、分布范围不同

红虾仁广泛分布于印度—西太平洋区，我国沿海和湖泊中均产。

青虾仁几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名

三、形态特征不同

红虾仁额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿。末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺，在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。大颚触须3节。

青虾仁青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。

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