元宝饺是哪里的（元宝饺是哪里的特色美食）

1. 元宝饺子由来
2. 元宝是饺子还是抄手
3. 房县元宝饺子的做法
4. 博山元宝水饺的包法

元宝饺子由来

饺子本身就寓意发财。两年的交界点，更岁交子之际，吃饺子，代表交子。同时，这食物长得很像元宝，吃了它，寓意着来年发财。而往饺子里包钱，下锅后，谁吃到了，谁来年就能发财，有福气。

过年吃饺子，是因为饺子的样子象元宝，人们把过年吃饺子饭叫抓财，谁吃的多，谁就可以发财。

传说，天上的财神爷，每到过年的时候，就推着一车财宝来到人间，把财宝撒给各家各户，人们都很尊敬他，都拿出好吃的给他吃。慢慢儿的，财神爷就分得不均了，他见谁家给他的东西多、好吃，他就把财宝给谁家的多点，谁家拿出的少，又不好吃，他就少给谁家点。

元宝是饺子还是抄手

元宝是饺子，抄手又叫混沌

房县元宝饺子的做法

元宝饺子做法步骤1面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟步骤2准备馅料～韭菜洗净切末装盆(可倒少许油拌匀防止韭菜出水)，将鸡蛋炒成小块盛出晾凉，肉末炒至发白盛出晾凉，待鸡蛋肉末晾凉倒入韭菜盆中，加入清水，鸡精，十三香，植物油拌匀即可步骤3将面团揉成长条状，切成均匀相等的小段，案板上撒些面粉擀成中厚边薄的饼皮，饼皮上放好馅料～

步骤4将饺子对折粘合捏紧(饺子馅往中间靠拢，饼皮边缘的粘合处有馅料蒸煮饺子时会开口)～

步骤5把饺子两端的尾部，就是两角捏合一起，捏紧实即可

用料

饺子皮 若干

饺子馅 一碗

做法步骤

1、擀好的饺子皮，这个要切成梯形的

博山元宝水饺的包法

1、准备食材：鲜肉500克、大白菜250克、面粉500克、淀粉50克、鸡蛋2个；

2、将鲜肉放入搅拌机中搅拌至细碎，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、姜粉、葱段搅拌均匀；

3、将大白菜洗净，撕成细丝，放入肉馅中拌匀；

4、将面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，加水慢慢搅拌，和成面团；

5、将面团擀成薄片，用勺子舀入少许肉馅，捏成水饺的形状；

博山元宝水饺包法是：食材准备：肉馅 20克，虾仁 20克，韭菜 50克，酱油 10克，盐 10克，鸡精 10克，五香粉 10克，葱 5克，姜 5克，蒜 5克。

食材：白萝卜、五花肉

配料：葱姜、花椒粉、酱油、生抽、食盐、米醋、香油

做法：1.将萝卜洗净切薄片，置于锅中，锅中加水，中火煮到八九成熟，根据萝卜片厚薄而定，大约十五分钟左右，捞出放凉备用。这一步有的喜欢用擦子擦成细丝，过水，这样速度快些，不过我觉得口感差一些。有的还不过水，那样我觉得口感更生一些，根据自己喜欢的口味来吧。我建议大家还是尝试一下我的方法。



2.将五花肉剁碎，五花肉与萝卜的比例按1:2，即一斤肉两斤萝卜。剁馅子建议大家还是选用肥瘦相间的五花肉，那样做出的馅子更香。如果时间充裕建议大家还是自己剁碎，当然嫌麻烦让卖肉的老板搅碎也是不错的。

3.在剁馅期间将葱姜末一块加进去，加入适量酱油，适量食盐，盐尽量多一点，煮水饺会煮出一部分盐分。我们家剁水饺馅都是在菜板上加调味品，然后剁在一起，感觉这样更入味一些。



4.将放凉的萝卜剁碎，然后再与肉馅剁在一起，剁的如图所示即可，盛到碗里备用。一定要将萝卜放凉，不然和肉馅在一起容易变质。





到此，以上就是小编对于元宝饺是哪里的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 美食 菜谱