为什么青茄子很少见了
茄子叶肉失绿花叶叶脉清晰，是缺镁引起的问题，氮肥过多土壤酸性或盐渍化都可以影响镁的吸收，有机肥不足氮磷肥过量也是土壤缺镁的重要原因，建议多上有机肥，配方施肥，叶面喷施0.1%～0.2%硫酸镁或微量元素叶面肥加碧护或芸苔素，缓解缺素症。
答:为什么青茄子很少见了，绿茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，它就是淡绿色的茄子。生长环境不同，或者是产量不高，种植的人少。
其实青茄子也有,早市上也有。不过大部人一般都不怎么吃茄子价格也不便宜,也没有紫色茄子的卖像。所以青茄子就不受大众认可,菜贩子也就不会进货了。鱼香红烧青茄子味道挺不错。
大连有绿茄子嘛
有。
可能和东北的气候有关系吧，绿色茄子只有在东北才能看到，绿色茄子有圆的，还有长条的。一般的时候还是圆的绿色茄子好吃你是做茄盒还是土豆拌茄子都有那浓浓的茄香味。
绿色茄子在青春期开白色花而且涨盛茂密，一直能长到秋冬季节。是北方人餐桌上的长菜，人人都喜欢吃。
有。
青茄子就是大连在菜市场或超市看到的绿茄子，或绿把茄子。这种茄子都是嫁接其它植本的，生长周期短，而且口感与传统紫茄子根本不是一回事，应该是混合了其它植本的原因。所以不要图便宜，传统的紫茄子还是最好的。
有
辽宁的绿茄子名字叫做“真绿茄”，是由辽宁的农业科学院培育出来的。虽然说我们很少在菜市场里看见绿茄子，但是事实上它早在2001年就面世了。这种茄子从外表上看和紫茄子有很大差别。从外形上，是椭圆形，切开之后，果肉是白色的，松软又细腻。不管其他人怎么看，我觉得从外表上我觉得绿茄子仿佛一个大青枣，看着就让人觉得很甜。真绿茄相比于普通的紫茄子有很大的优势。它的生长期比较短，比紫茄子更加早熟，并且给抗病性强，在劣质天气下更容易成活。而且最重要的是这种茄子营养丰富，果实品质优秀，非常的高产。
有的
一般在大超市有卖，如沃尔玛。这种茄子的颜色有别于普通的茄子，通体都是绿色的，多为椭圆形，切开之后，果肉是白色的，松软又细腻
和普通紫色茄子区别：
1、营养不同：品种不一的紫皮茄子比绿皮茄子更有营养。紫茄子粽含有丰富的维生素p，可增加微血管壁的抵抗能力。
2、花青素含量不同：紫茄子是一种紫色的含浆瓜果，花青素含量更丰富。绿茄子含有一种独特的色素，因此呈现淡绿色，很多人还以为不成熟，几乎都不吃这种。
3、含水量口感不同：紫茄子种植范围较广，皮厚、长的结实，含水量较少。绿茄子摸起来软软的，水分较大，这也就直接导致口感不同了
4、口感不同：紫茄子花青素丰富，果肉内有瓤，带有芝麻状的粒子，炒食吸油，吃起来软软的，有种肉的味道，味道很好。由于绿茄子水分大，吃起来口感不如紫茄子，但是炒食的时候不吸油，口感较为清爽。
类似青茄的植物
丝瓜，黄瓜，瓠子，青西红柿，西葫芦，脆瓜，等
青色的茄子是没熟吗
不是，是有一种青绿色的茄子品种。
不是 有的茄子的品种就是这样的
不是没熟啊。 茄子有青茄子和紫茄子之分，青茄子是青色的可以正常食用，但是紫茄子的品种，在还未成熟时，茄碱含量会比较高，茄碱是一种有毒物质，食用过多会中毒，所以未成熟紫茄子最好不要食用。青色茄子吃起来水分比较大，口感不厚实，不像紫茄子吃起来更像有种肉的感觉。
到此，以上就是小编对于青茄子哪里有卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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