回民红烧牛尾的做法,烧牛尾哪里菜好吃

1. 回民红烧牛尾的做法
2. 牛尾巴菜名
3. 牛尾哪个位置最好
4. 牛尾的最佳做法

回民红烧牛尾的做法

食材：牛尾1条，料酒1勺，姜10克，蒜8克，香辣酱1勺，黄豆酱1勺，酱油1勺，白糖6克

做法：

1，将牛尾洗净处理干净皮毛，剁成小段。

2，上锅入适量水烧开，将牛尾加料酒煮10分钟。

3，煮过的猪尾捞起，洗净浮沫。

4，姜蒜蓉切好

5，上锅入油，爆香姜蒜。

6，加入牛尾煸炒至微黄

7，加入香辣酱，海天黄豆酱，酱油，白糖翻炒均匀

8，最后加入清水。（水量没过肉表面）

牛尾巴菜名

牛尾是牛身上比较好吃的一个部分，取一个好听的菜名，可以增加一定的食欲哦，下面我认为这些菜名还是很好的：

红烧牛尾、砂锅牛尾、清炖牛尾汤、干锅牛尾、牛气冲天、桂蜜汁牛尾、辣炒牛尾、香辣牛尾煲、沙茶牛尾、红酒煨牛尾、人参蒸牛尾、花菇烧牛尾、回味牛尾、花生煲牛尾、蒜子牛尾、秘制牛尾，

希望我的回答可以给予你帮助。

牛尾巴，是一种很好的食用材料，其中以红烧牛尾，清蒸牛尾，清炖牛尾，干煸牛尾尖，为主的菜系，本人感觉清炖牛尾比较好吃，制做方法也简单，入味深，真美食。制做过程如下：去毛现牛尾若干，洗净切段，葱花蒜沫姜片食用油若干，起火加油反抄，加以上辅料至香味起，加牛尾反抄，后加水，四十分钟后，开吃！

牛尾巴萝卜汤

牛尾巴汤

炖牛尾巴鱼

生日酒香牛尾

牛尾雪浓汤

炖牛尾

牛尾珍茹汤

牛尾汤

韩式炆牛尾

番沙茶牛尾

牛尾哪个位置最好

中间部位的牛尾会比较好吃一点，所以我每次吃牛尾的时候，我就比较喜欢吃中间部位的牛尾，当然其他部位的牛尾也是比较的不错的，我们只需要把买回来的牛尾清洗干净，然后放在锅中炖一炖，然后再炒一炒就可以了

粗的那一段最好。

一是粗的一面容易切割成薄片，吃起来方便；

二是粗的一头骨髓多，炖汤之后，捞出来吸一口，很香。

三是粗的一头肉多，吃起来过瘾，细的那一头基本上没什么肉了。大牛尾更好，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。

牛尾巴中间的部位超好吃

牛尾的最佳做法

牛尾是非常适合炖的部位，可以做出口感细腻、香浓美味的菜肴。以下是一道经典的牛尾炖菜做法：

所需材料：

- 牛尾肉 1kg

- 红酒 500ml

- 罐装西红柿 400g

- 胡萝卜 2个

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 新鲜百里香适量

做法

牛尾汆水后冲洗干净

将洋葱去皮后完整地放入砂锅中，放入牛尾，倒入足量的开水

煮沸后转成最小火，继续煮3小时左右，冷藏待用

萝卜去皮，切大滚刀块

冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候，刮去表面浮油

将汤煮化后，捞出洋葱，放入萝卜块，加盐调味，再加点开水

开火煮40-50分钟，等萝卜煮软呈半透明后，撒上蒜苗，完成~

1、原料：牛尾、白萝卜、葱段、姜片、料酒、盐、味精。

2、牛尾冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，开锅后煮5分钟左右，捞出冲洗干净。

3、牛尾放入砂锅中，加满开水，放生姜、香叶、料酒，烧开后撇去浮沫。

4、加盖转小火，炖至牛尾熟烂。

5、加入焯过水的白萝卜，炖至萝卜软烂，调入盐和鸡精。

1. 最佳做法是在烹调前先将牛尾焯水，去除血水和杂质，然后加入调料和水煮炖，直到牛尾变得软烂入味。
2. 这是因为牛尾的肉质比较硬，需要煮的时间比较长，而焯水可以去除血水和杂质，使得煮出来的牛尾更加干净和美味。
3. 另外，可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，如姜片、八角、桂皮、香叶等，让牛尾更加香浓可口。

到此，以上就是小编对于烧牛尾哪里菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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