哪有卖卤水料的
农贸市场能买到一部分。你可以向厨师问一问当地有没有类似“调料市场”的那里货品比较全。也可以到药店买，但会贵一些。
卤水盐是什么盐
学名为盐卤（亦被称为工业卤水），是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。工业卤水经过提纯后可成为食用卤水
1. 卤水盐是一种含有卤素的盐。
2. 卤水盐是由海水或地下卤水中提取的盐类，其中包含的卤素主要有氯、溴、碘等。
这些卤素与金属离子结合形成盐，如氯化钠、溴化钠、碘化钠等。
3. 卤水盐在食品加工、调味料、化学工业等领域有广泛应用。
它们不仅能增加食品的味道，还具有防腐、杀菌等作用。
此外，卤水盐还可以用于制取其他化学物质，如氯气、溴酸等。
因此，卤水盐在各个领域都有重要的用途。
卤肉28种香料配方表哪里有卖
可以在商场，菜市场，网上买的
28种卤肉香料有：八角，小茴香，桂皮，花椒，胡椒，陈皮，孜然，丁香，香叶，姜，甘草，三奈、甘菘，豆蔻，葱，荆芥，紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，甘松等。
1、八角：又称大料，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。味甘甜，含有挥发油，有强烈而特殊的香气。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料，是加工五香粉的主要原料，也是卤水中的最主要的香料。
2、小茴香：原名小怀香，又名香丝菜，有特异香气，味微甜，辛，能抑制猪肉的异味，并能增强香味。主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。
3、桂皮：又称香桂，是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一，也是最早被人类使用的香料之一。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴，是卤水中的主要调料。
卤水是什么？在哪买
卤水学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分 析出来，制成豆腐。用卤水制成的豆腐及其美味。谚语云：卤水点豆腐一物降一物。
卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。
卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。近年，香港出现了一种瑞士鸡翼，其瑞士汁其实只是较甜的卤水。
可以在超市卖调料的地方购买，或者可以去批发调料的市场购买，根据自己喜好选择。
到此，以上就是小编对于卤水调料哪里买便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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