竹笋鱼生产哪里（伍笋鱼名称由来）

1. 五笋鱼学名
2. 伍笋鱼名称由来
3. 潮汕竹笋鱼做法
4. 五笋鱼介绍
5. 鱼粽是哪里的

五笋鱼学名

答五笋鱼的学名是五指马鲅。

学名五指马鲅，为辐鳍鱼纲鲈形目马鲅科的其中一个种。

本鱼体延长而侧扁。头中大，圆钝。吻短而圆突，短于眼径。下唇发育完善，但不扩展至下颌缝合处。齿细小呈绒毛状；上下颌齿带细狭，齿不露出于上下颌之外。通常有鳔，胸鳍具有5枚游离的丝状软条；胸鳍软条不分枝。锄骨有齿。侧线鳞片数60~65枚。背鳍硬棘9枚、软条13枚；臀鳍硬棘2枚、软条11~12枚。体长可达45厘米。

为热带沿海洄游性鱼类，常群栖息在内湾、河口及沙泥质海床，以无脊椎动物为食，并常成群涌向潮间带觅食。

伍笋鱼名称由来

伊笋鱼是潮汕地区的特色鱼，因肉质比笋还鲜美而得名。伊笋鱼有一种独特的气质，身段笔直优雅，鱼繗闪闪发亮，被渔民称为海鱼中的贵族，肉质洁白紧实，味道鲜甜嫩滑.无论清蒸，酱油炣或炖汤都非常美味.难怪会得到闽南人独宠，成为闽南人心目中的第一位！

潮汕竹笋鱼做法

做法'：

1、主料：青鱼中段一块、冬笋一个、香菇适量。

2、配料：鸡蛋一个取蛋清、食用油、料酒、盐、味精、生粉、水淀粉。

3、先将鱼一剖为二，剔除鱼骨及鱼皮，斜切成薄片，放入碗中，用盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，放入冰箱中冷藏约半小时；水发香菇切成薄片，冬笋去皮切成薄片，入开水中加少量的盐煮约2分钟，捞出放入清水中浸泡至凉备用。

4、锅置炉上，倒入适量的食用油，烧至三成热时，将腌制好的鱼片逐一入油锅中，炸至两面呈淡黄色时，捞出沥干油放入盘中备用；锅中留少许的油，烧热，下入姜丝煸出香味，再将氽过水的冬笋片与香菇片，入锅中翻炒约2分钟后盛出备用。

5、锅内再倒少量的油，倒入料酒加清水、盐、味精，烧沸后倒入水生粉煮成一个薄芡时，立刻将鱼片及冬笋、香菇片一并倒入锅内翻炒均匀，淋上几滴香油即可装盘。

五笋鱼介绍

五笋鱼中文学名五指马鲅。体长，侧扁，背腹缘均圆钝。头中等大，前端圆钝。吻短与眼径约等长，突出于口部前方。眼大，侧位，脂膜发达；眼间隔宽阔。上唇不发达，下唇比较发达，但不达缝合处。上下颌、犁骨部、腭骨部有成狭带的细牙。

颌牙均不露出。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。头及吻部有鳞，第二背鳍及臀鳍基部有发达的鳞鞘，鳍上有小形鳞，胸、腹鳍基部有大形腋鳞。侧线完全。

鱼粽是哪里的

鱼粽是中国的传统食品。
1. 鱼粽是中国的传统食品。
2. 鱼粽是一种起源于中国南方的传统美食，由米粉和鱼肉等多种食材制成，以传统的手工制作技艺知名。
历史上，鱼粽是供奉祖先和神灵的一种食品，因其形状类似于粽子，故称为“鱼粽”。
3. 不同地区的鱼粽风味独特，例如粤式鱼肉粽中加有五香腊肠和咸蛋黄，闽南鱼肉粽中加有冬笋和瘦肉等。
鱼粽也常见于中国传统节日中，如端午节等。
现代社会，鱼粽的种类和风味也越来越多样，成为中国的一个知名小吃。

到此，以上就是小编对于竹笋鱼生产哪里最多的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 美食