海鲜毛蛤哪里可以吃
崇明桥头渔民餐厅
崇明桥头渔民餐厅还不错。崇明桥头渔民属于老字号的海鲜餐厅,主要经营当地特色海鲜,毛蚶是其招牌菜之一,味道新鲜、肉质饱满、味道浓郁。崇明毛蚶的季节在每年的4月至9月,此时的毛蚶更为鲜美。
毛蛤怎么煮又嫩又好吃
1、食材：毛蛤3斤，姜，蒜，醋，各适量。
2、首先是洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛，沾附的泥沙不容易清理，所以需要反复冲洗，可以先用废牙刷刷洗，然后再冲洗干净。
3、锅中加水，大火烧开后，将洗好的毛蛤倒入锅里。
4、再次煮沸，毛蛤开口，即可关火。注意一定不要煮老了，不然肉不鲜嫩不说，还难咬。
5、将姜切片，大蒜去皮，放入捣臼中捣碎，加入香醋，调成汁。
清蒸毛蛤怎么做啊，都需要什么调料
主料毛蛤3斤左右方法/步骤1将买来的毛蛤洗净。最好是用板刷洗，一定要洗干净哦！
2烧一锅开水，用来淋浇一下生的毛蛤！目的是通过这个淋浇开水，让毛蛤消毒，还有就是毛蛤会开启一条缝！方便入味！
3然后自然冷却！这个时候可以大概看一下是不是有开口特别大的毛蛤，如果有的话就挑出来，不能做醉蛤的。因为它可能是不新鲜的毛蛤了，吃了会坏肚子。
4在冷却毛蛤的时间里可以准备佐料了。在一个器皿里放一大勺的姜末，少许蒜末，一勺糖（喝汤的勺子里一勺的量），加半瓶料酒（有条件的尽量用好点的料酒，甚至可以是加饭酒，大概半斤的量），200g左右的鲜酱油（酱油 放的量自己琢磨一下）然后充分搅拌均匀。
5等毛蛤足够冷却后，就可以将佐料倒入，浸泡半个小时！
6最后装瓶酒可以了，放在冰箱里，可以吃上一个星期没有问题！7每次吃的时候，如果能滴几滴醋的话就最好了！不但味道更佳，还能保护一下肠胃。
毛蛤烫几秒最好吃
毛哈是海鲜贝类中常见的一种，因为肉质鲜美，价格便宜，深受人们的喜爱，做法也比较简单，特别是葱姜水煮毛蛤最为平常，锅中烧适量的水，水开以后下入毛蛤，烫10到15秒钟，带毛哈开口即可。时间不能太长，时间一长，毛蛤的肉就老了，可以直接捞出蘸着海鲜的料汁，即可食用。
毛蛤与赤贝的区别
毛蛤和赤贝的区别从外观而言：
其实赤贝还有毛蛤它们都属于蚶科，它们的壳面通常情况下都会比较膨胀一些，而且两者也都有放射肋。不过，单单说它们最为基本的区别时，无非就是赤贝和毛蛤有大小区分了。赤贝的铰合齿其实要比毛蛤的铰合齿多一些。因此赤贝会更大。当然，两者的颜色也有一定的不同，赤贝的颜色会比毛蛤的深一些，口感上也会比毛蛤的鲜嫩很多。因此，赤贝和毛蛤多多少少还是有一定的区别在的。
赤贝和毛蛤的营养价值区别：
当然，从营养价值方面来看，其实赤贝和毛蛤的营养价值还是一样的。因为两者都能够降低人体内低血清还有胆固醇的一个作用，它们也能够抑制胆固醇肝脏的合成，对于有三高的人来说，食用赤贝还有毛蛤的话，是再好不过的事了。再者，赤贝和毛蛤也富含了丰富的蛋白质还有各种钙铁等营养物质，因此经常性食用赤贝还有毛蛤的话，还是非常不错的，能够强身健体。但是也需要记住，一次性的量最好不要食用太多才行。
赤贝和毛蛤的吃法区别：
目前，赤贝的吃法很是简单。通常情况下，需要将买回来的赤贝用刷子清洗掉它壳上的沙子，清洗好以后，直接放进锅里面进行一个爆炒，接着再加入蚝油还有葱姜蒜以及调味料，爆炒直到它的壳打开为止，便能够出锅食用了。至于毛蛤，吃法也很简单，同样需要将毛蛤给清洗干净，接着放进锅里面煮熟，最后再加入调味料便能够食用了。当然，毛蛤煮出来的汤，味道会特别鲜美。
其实它们的美味程度都是非常高的，也很是吸引人，再加上赤贝跟毛蛤的营养价值很高，因此大家会喜爱这样的海生生物，其实也是可以理解的，毕竟它们味道很是鲜美。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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