熟牛肠汤的做法
1、牛肚入沸水大火汆2分钟，捞出刮净表面黑膜。
2、刮去牛肠脂肪，用白面和盐搓揉洗净。
3、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开，改小火煮30分钟，捞出牛肠、牛肚、腱子肉；肉汤撇去油块，用纱布过滤。
4、牛肚切长6厘米、宽3厘米的片；牛肠切长5厘米的段；腱子肉切长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；牛肚、牛肠、牛腱子肉加酱料拌匀。
5、鲜蘑菇撕成重约5克的块；香菇去蒂斜刀片厚0.5厘米的片；金针菇去蒂，切长6厘米的段；豆腐切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的块；青蒜切长5厘米的段；洋葱切丝；西葫芦切厚0.5厘米半圆形片；大葱、红辣椒、青辣椒切圈。
炖牛肠的材料：人参10克，红枣10枚，牛肠300克，姜5克，葱10克，盐5克，上汤1000毫升，素油30克。
制作方法：
1、把牛肠洗净，切薄片，人参润透切片，红枣洗净、去核，姜切丝，葱切段。
2、炒锅置火上，加入素油，烧油到六成熟时，加入姜、葱爆香，放入上汤，烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参，小火烧45分钟即可。
一般牛肠是煮多久时间的
一般情况下，牛大肠煮熟的时间约为30分钟，如果要煮出烂的牛大肠，则需要煮1小时左右，可以根据自己喜欢的程度调整烹饪时间。
牛大肠肉质韧，煮熟后细嫩多汁，但是煮的时间不对，容易变得硬而无味。烹饪牛大肠前要先准备好所有材料，牛大肠先用清水煮熟，再加入调料和调味料进行炖煮，煮出烂的牛大肠，一般需要1小时左右，可以根据自己喜欢的程度调整烹饪时间。
大约煮一个小时。做法如下：
1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。
2、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐（依据个人口味），放入料酒加入适量水先用中火。
3、开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅，喷香喷香的肥肠就可以出锅。
4、注意不要放酱油，那样煮出的有苦味，然后捞出，依据个人喜好切成小段直接食用，溜炒，或者做成抄肝都不错。
一般需要烹饪15到30左右就可以制作完成，首先可以把猪肠放入到水里面，再加入一些面粉，可以把它给洗的特别的干净，这个时候我们就可以再用刀直接给切成片状，把它给放入到一旁备用，可以在锅里面先准备一些油，把葱姜蒜末直接把他给放入到锅里面进行翻炒，接下来就可以再把牛肠也放入到里面进行烹饪。
煮四十分钟，因为一般牛肠脂肪含量充实，肉质紧致，煮四十分钟才能增加皮肤上的温度，还能吸收水里的微量元素，使牛肠变的柔软
炖牛肠最正宗的做法
卤牛肠：
主料：牛肺400克 辅料：大葱30克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克 调料：酱油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克 教您卤牛肠怎么做，如何做卤牛肠才好吃 1.牛肠冲洗干净。
2.锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时。
3.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。
4.再准备一口锅，锅中倒入20克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。
5.当略微焦黑时，放入煮好的牛肠，调料(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁4杯，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油，就可以了。 爆牛肠 1.将在自家卤制好的牛肠，切成长段，备用 2.在锅内加入油烧至七成热加入尖椒炒辣锅 3.待锅内的辣椒炒香之后，加入准备好的大蒜，煸炒出香味 4.将锅内加入切好的牛肠，单独煸炒至肠加热 5.将所有食材一起翻炒，然后加入胡椒味精和酱油一起翻炒 小贴士 要根据个人口味放辣椒。
到此，以上就是小编对于煮牛肠的视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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