太原去哪里吃头脑
解放路上有一家老字号清和元的头脑，在开化寺街口和后铁匠巷口中间的地段，大概是清真寺旁边吧，每天早上不到6点，就有很多年纪大的人去吃呢，应该是不错的。
太原特产头脑好吃吗？我怎么听说蛮腥的，成分都有什么啊
头脑如果好吃的角度来说，的确不是很好吃。 主要是保健效果极好！ 主要口感不是腥味 是有豆腐味和黄酒味，感觉非常怪。 不过坚持喝段时间，就会习惯，其口感是很好的。
太原好吃好玩的餐厅
清和元饭店(1632年/中华老字号/百年老店)
清和元饭店始创于1632年，人均51元，以其历史悠久、制作精良、营养丰富的地方名吃——“头脑”而誉满太原，并闻名省内外，是太原一家闻名三晋的老字号清真饭店，先后被评为中华老字号、三晋老字号。清和元，每天早晨座无虚席，人气火爆，几乎都是常年来吃“头脑”的老顾客，也是太原人气旺的清真餐厅。
清和元有三大招牌，分别是早餐的“头脑”和杂割、传统清真菜及铜火锅，尤其是太原头脑，又名八珍汤，是一种独特的药膳，是流传百年的老吃食，也是清和元的镇店之宝，味道很独特，入口绵密，香味浓郁。清和元的“头脑”味道最正宗，经常和腌韭菜、羊肉稍梅，并配以黄酒搭配而食。除了“头脑”，还有抓炒鱼、酱羊蹄、拌羊脸、锅塌牛肉、锅塌羊肉、麻辣羊杂等传统名菜。
万柏林头脑早餐哪里好吃
食品街(帽儿巷)的特别好吃。头脑端上餐桌，迎面而来的是清淡的黄酒香气，拿着勺子沿着碗边溜一圈，舀得满满的，夹一点切成小段的老韭菜放上，满满一大口，微咸、略甜、还有些许酒气飘入鼻腔，再拿筷子从糊糊里捞一块煮得软烂的羊肉，入口绵软，毫无腥气。
太原头脑正宗做法
材料
羊后腿肉300克，莲藕1/2根，山药1/2根，酒酿1勺，面粉50克
做法
1.【准备过程】
2.A.羊肉的处理过程
3.羊后腿肉斩成小块，用清水洗净
4.锅内放入可以没过羊肉的适量清水
5.放入洗净的羊肉
6.大火烧开，煮至羊肉变色，有大量浮沫出现时关火
7.将羊肉捞出，立即用清水冲去表面残留的浮沫
太原头脑正宗是一道传统的山西面食，制作方法独特。首先，将高筋面粉加入适量的水，揉搓成光滑的面团，醒发片刻。
然后将面团分割成小块，用擀面杖擀成薄片，将薄片切成细条状。
接下来，将细条放入开水中煮熟，过凉水，沥干备用。
最后，将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的肉末、香菜、葱花等调料，拌匀即可。太原头脑正宗香味浓郁，口感劲道，是一道美味可口的特色面食。
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