地锅鸡哪里的菜（地锅鸡哪里的菜系）

1. 地锅鸡是哪的
2. 地锅鸡是哪里的
3. 东北地锅鸡是哪里的菜
4. 地锅鸡是哪里的特产
5. 地锅鸡拌面是哪里的特色菜

地锅鸡是哪的

答:地锅鸡是徐州一带的特产，它起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，是一道地方传统名菜，在山东、江苏、河南一带也非常有名。古时候，在微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

　　地锅是安徽北部，江苏北部，山东南部流传甚广的一种民间名菜，距今已有1000多年历史，地锅鸡其色光润红亮，且香气浓郁，回味醇厚，地锅鸡的汤汁较少，口味细腻，饼借菜味，菜借饼味，具有软滑和干香并存的特点，吃的时候汤浓饼酥，深受大家的喜爱。

　　地锅鸡的做法：

　　1、把鸡剁小块后，锅里放少许油，把鸡块炸一下，油烧热后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色，肉香四溢。2、加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐，翻炒后加入适量的水。3、饼子喜欢紧拽一点的就多揉几下，做成面饼，等锅里开了，就可以揪成小块饼贴在菜周围和菜上。锅盖盖上，等面饼熟了就可以了。

地锅鸡是哪里的

地锅鸡是徐州一带的特产，它起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，是一道地方传统名菜，在山东、江苏、河南一带也非常有名。古时候，在微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

地锅鸡是一道中华传统名菜，起源于江苏省北部、安徽省北部和山东省南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。[1]

主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

地锅鸡材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。

东北地锅鸡是哪里的菜

地锅鸡，是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处的微山湖地区。 地锅鸡材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。 地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点

地锅鸡是哪里的特产

徐州一带的特产，是一道地方传统名菜，徐州地锅鸡有着非常悠久的历史，最初是因为渔夫们在船上的条件有限，所以他们就支一口锅，在锅中加入鸡肉，蔬菜等食物，周围还贴满了面饼。慢慢的，这种做法就被传来下来。

地锅鸡拌面是哪里的特色菜

答地锅鸡拌面是新疆的特色菜

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