在哪里学做煲仔饭（在哪里学做煲仔饭好）

1. 顺德煲仔饭实体店培训
2. 大学食堂卖煲仔饭怎么样
3. 煲汤的砂锅可以做煲仔饭吗
4. 素煲仔饭家常做法

顺德煲仔饭实体店培训

顺德煲仔饭实体店的培训是为了确保每一位员工都熟知煲仔饭的制作工艺和配方，并能够提供一致的美味和高品质的菜品给顾客。

培训一般包括了对原材料的认识和选择，食材的处理和调味技巧，煲仔饭制作的流程和步骤等方面的学习。此外，员工还需了解顾客服务的基本礼仪和沟通技巧，以确保店内提供高质量的服务和愉快的用餐体验。

实体店培训可以通过理论与实践相结合的方式进行，以帮助员工快速掌握熟练的煲仔饭制作技巧和专业的服务能力。

大学食堂卖煲仔饭怎么样

大学食堂卖煲仔饭其实是不怎么好的，因为大学的学习任务比较重，一般来说煮一锅煲仔饭，至少都得要十几分钟，而这个时间基本上如果是去快餐类型的饭基本够了，而煲仔饭呢，刚煮出来是很烫的，那么吃完一顿饭的时间起码要三十分钟以上，所以在大学卖煲仔饭并不好。

煲汤的砂锅可以做煲仔饭吗

可以呀，我经常做，不是很难做的，慢慢学习的

煲汤有砂锅可以做煲仔饭，也可以炖汤，很多人都用电饭锅做煲仔饭，其实用砂锅做煲仔饭的味道会更好一点，更入味一点，因为砂锅一般都是小火慢炖，其实做饭火候掌握的好，做出来的饭会更香甜一点，而且味道也比大火做出来的饭更好吃一点

煲汤的砂锅当然可以做煲仔饭了，只是你必须好生把握好火候，拿捏好口味，只是煲汤锅的上方口子如果比较窄，要取饭夹菜呢肯定不是很容易的，加之较深，较圆的底，吃的时候令不好刮底锅巴饭，但是，口味比较好吃，有机会你可以试一下，爽的不要不要的

可以的。只不过要刷一成油，然后一开始小火。再转大火，

熬汤锅为了保存食材的营养和新鲜更好的吸收热量等多方面因素所以是那种比较高，口小底大肚子很大的锅。

煲仔饭是用类似砂锅一类的不会太深的锅方便取食~~把米加水煮到7成熟加入排骨啊五花肉等主食和调料~~让米饭和食材的味道融入一体，为了好看和方便食用所以最好不要用褒汤锅，要不你煮好的饭肉的汁液从上到下浸透米饭你锅太深要用勺子盛出来一切都不一样了。

煲汤的锅可以做煲仔饭，也可以煮粥，做米饭

素煲仔饭家常做法

1· 粉丝、香菇、虫草花、腐竹用热水泡发十分钟以上，铁盆中有腐竹加点盐。

2· 辣椒、蒜切末，葱切丝，香菇切条，腐竹放置备用。粉丝放砧板上横四刀竖四刀。

3· 热锅冷油，爆香部分蒜、辣椒，后香菇、腐竹、粉丝炒一下，之后放一勺耗油，水，炒一下团在一起就出锅。

4· 炒好的菜，扔饭锅里跟饭一起煮。

5· 准备调料。热锅冷油下蒜爆香，放水，后酱油，耗油，葱丝，熬煮沸，捞出。如果能吃辣直接把辣椒一起爆炒。

我弟吃不了辣，就只能把剩下的辣椒扔水里放点盐煮个味，不好吃。

6· 倒入酱料，搅拌均匀，就出锅了。

7· 饭快熟前，煮个虫草花鸡蛋汤，记得放点片姜，没放姜有点腥。虫草花鸡汤才是正轨，有买鸡肉就不要学我。

虫草花和水一起下锅，煮到水沸腾，先搅拌水，之后把蛋花倒入。

打蛋花钱：碗里加点水，盐，搅和均匀。

主料

大米200克

辅料

胡萝卜一个 土豆一个 蒜薹6根 葱白一根 生姜6克 生抽3毫升 耗油4毫升 韭菜50克

步骤1

大米淘洗后提前半个小时以上浸泡大米，浸泡的大米蒸制过程糊化充分，蒸出的米饭劲道弹牙好吃。我用的是24公分的煎铸铁锅，两边有倒油嘴，密封性不好，蒸制过程水汽易挥发，水是大米容积的1.5倍。 土豆、红萝卜切六毫米见方的丁煎炒

步骤2

将蒜薹切6-8毫米小段，葱花、韭菜碎、姜末、用生抽食盐腌制

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