金华骨头煲哪里好吃（金华骨头煲哪里好吃啊）

1. 金华筒骨煲哪家好吃
2. 金华筒骨煲的历史
3. 金华砂锅筒骨煲秘方
4. 金华火腿骨头怎么炖汤好喝
5. 金华火腿骨头的正确吃法

金华筒骨煲哪家好吃

金华筒骨煲是金华传统美食之一，选用优质新鲜的猪筒骨和多种中药材熬制而成。在金华市区，有很多家餐厅都能品尝到地道的筒骨煲，其中比较有名的有“九龙筒骨煲”、“金华一品筒骨煲”、“新华筒骨煲”等。不同的餐厅在口味和烹制方式上都有所不同，但总体来说，筒骨汤汁清香浓郁，猪肉肉质鲜嫩，中药材的味道也很明显，非常适合冬季食用。如果您想品尝正宗的金华筒骨煲，可以去以上几家餐厅尝试一下，味道一定会让您满意。

金华筒骨煲的历史

世纪80年代末，始发以横街口的煲。

金华筒骨煲是一道来自中国浙江省金华市的传统名菜，历史悠久，可以追溯到南宋时期。这道菜以猪筒骨为主要原料，配以多种调料和草药，经过长时间炖煮而成。筒骨煲具有汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富的特点，深受当地人和游客的喜爱。

金华砂锅筒骨煲秘方

1.

猪筒骨、鸡腿冷水下锅,焯水后洗净

2.

千张切成宽条,笋干泡发后撕成细条

3.

砂锅加鸡汤、水,加筒骨、鸡腿、生姜、小葱,煮八分开加入料酒,开后撇清泡沫

4.

加入笋干,大火少开后小火炖一小时

5.

在加入千张,炖20分钟,调味,加入小葱。

金华火腿骨头怎么炖汤好喝

步骤1

排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝

步骤2

鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖

步骤3

炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可

金华火腿骨头的正确吃法

做法：火腿骨头稍加敲破。白萝卜削皮后切成滚刀块。取砂锅一只，将白萝卜、火腿骨、拍破的姜块放入，加清水适量，加盖，置旺火上炖沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入精盐，继续炖至萝卜酥熟。撒上白胡椒粉，稍焖即成，连砂锅上桌。

还可以用来煲汤，根据各人的具体体质选用配料，一般可以用山药、大枣、橘皮、枸杞、山萸肉等。

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