毛血旺是哪里特色菜,毛血旺是哪里的菜品

1. 毛血旺是哪里特色菜
2. 毛血旺是哪里的菜
3. 请问毛血旺是哪里的特色菜?里面都有啥东西

毛血旺是哪里特色菜

毛血旺是四川特色菜，就是我们说的，川菜。

毛血旺流行于中国西南地区的一道特色名菜

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

毛血旺是哪里的菜

血旺是重庆地区有名的菜肴，还有一个别称叫做“冒血旺”。提到毛血旺，很多人脑海中浮现出来的第一个形容词就是辣，确实，仿佛只要和重庆有关系，就脱离不开辣这个标签，不管是重庆的麻辣火锅，还是辣子鸡，串串香等，都是以麻辣鲜香出名的。而毛血旺更是这样，其味道麻、辣、鲜、香，同时色香味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般情况下很多饭店和家里都用鸭血，有时候也有用猪血的，不过很少见，常见的原料还是鸭血，因为相比起来说鸭血的腥味没有那么重，更容易去腥，同时做出来的口感也是高于猪血的，在饭店中更受客人们的欢迎，相对来说卖的更快，销量更高。

请问毛血旺是哪里的特色菜?里面都有啥东西

回答毛血旺是川菜。

具有麻辣汤鲜香的特色，里面都有。豆芽，毛肚，火腿肠，鸭血，金针菇，午餐肉，鱿鱼，黄喉，豆腐，黄花菜，莴笋等等

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。主要配料：血旺、豆芽、毛肚、鳝鱼、泥鳅、午餐肉、猪肉、牛肉、发鱿鱼、耗儿鱼、土豆、平菇、豆皮、莴笋头等。

毛血旺起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，据传，20世纪40年代，重庆磁器口古镇水码头有一王姓屠夫把每天卖剩下碎肉煮成杂碎汤贩卖，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪杂，味道特别好。偶然一次，其妻子张氏在汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜，遂取名毛血旺。

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