哪里可以学鸡蛋肉汉堡（哪里可以学鸡蛋肉汉堡呢）

1. 鸡蛋肉堡正宗技术配方学习怎么做
2. 蛋肉堡的做法及配方
3. 阅读汉堡制作
4. 鸡蛋汉堡摆摊做法和配料

鸡蛋肉堡正宗技术配方学习怎么做

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。；

2、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。；

3、涂抹调料：后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。正宗鸡蛋肉堡制作方法，常年培训小吃技术，专业的技术操作间给你一对一培训，不限时间，学会为止。

用料

鸡蛋 4个

面粉 100g

猪肉馅 100g

盐 适量

蛋肉堡的做法及配方

蛋肉堡是一种美味的早餐食品，下面是具体的配方和做法：

所需材料：

1. 鸡蛋2个

2. 猪肉末200克

3. 洋葱1个

4. 面包片4片

5. 黄油适量

6. 盐适量

7. 黑胡椒粉适量

用料

鸡蛋 4个

面粉 100g

猪肉馅 100g

盐 适量

阅读汉堡制作

做汉堡的方法:

1，首先去超市买来汉堡丕，和汉堡饼（超市冷冻处有的卖，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取猪肉或者是鸡肉，我认为最好的还是鸡肉，鸡胸肉，把它先修理成圆饼型，再在上面划上花刀，注意不要切断，然后加入洋葱，胡椒粉，盐，料酒入味。最后沾上鸡蛋液再沾面包屑入锅小火炸制成金黄色即成汉堡饼）

2，取一个汉堡丕，切成两片，准备好生菜，沙拉酱。

3，把一片汉堡上放一片生菜，然后再入汉堡饼，然后再涂上沙拉酱，再放上另一片生菜，最后合上另一片汉堡丕即可。

鸡蛋汉堡摆摊做法和配料

鸡蛋汉堡的用料

低筋面粉 125克水 200-250克鸡蛋 半个盐 1.2克鸡精 0.5克味精 0.5克酵母 1.3克泡打粉 3.8克小苏打1克二、肉馅 牛肉/猪肉 白糖 蚝油 盐 姜末 葱末 白胡椒粉 油 三、涂的酱料 油 38克葱姜蒜 各13克利民蒜蓉辣椒酱 200克百梦多咖喱块 5克水 适量海天蚝油 25克高汤 13-25克

1，先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。

2，蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。

3，锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用

4，再放入蛋堡糊，出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其贴合

5，贴合后，煎制底面酥脆。再煎另一面。让两面都是酥脆。

6，煎好后涂抹酱料，完成。

希望我的回答对你有帮助哦😄

用料：鸡蛋1个、火腿1片、肉末适量、葱花适量、白面适量、玉米面适量、盐少许、五香粉少许

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

准备猪肉馅、火腿、鸡蛋、葱花备用

步骤 2

将面粉、玉米面搅成糊状、放入五香粉、盐

步骤 3

将锅烧热放入油，倒入一勺调好的面糊、打入鸡蛋，把肉末和葱花放入，在一面成型后，在另一个模子里放上油、面糊、火腿，然后把已经成型的一半扣在火腿上，两面成型熟后可以出锅

到此，以上就是小编对于哪里可以学鸡蛋肉汉堡呢的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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