快餐店生意怎么样才能火爆（快餐店生意怎么样才能火爆起来）

1. 饭店生意怎么才能提高
2. 我是一个做饭店生意的，问问怎么能拉住稳定的客源。菜品是没问题

饭店生意怎么才能提高

炒首先要有自己的特色菜种，平时注意做饭的一些微小的细节饭店生意好不好，关键在于厨师，如果你就是一位老板兼厨师的话，建议你常跑一跑外地的饭店，总结出他们做菜和开饭店的经验，不要心疼钱，这是开好饭店的关键如果你只是一位从事餐饮事业的一位老板的话，建议你雇一些会做湘菜，粤菜的厨师，因为这两个菜系是在中国比较有发展前途的还有一些关键的因素，包括饭店的位置，以及饭店的周围的环境，这都是开好饭店的关键最后，好的饭店是用良好的品质，优秀的服务态度和美味的菜肴建立的永远记住 顾客就是上帝如果做到以上几点，相信你的饭店生意一定会红红火火

把店开的离他们远一点

有时候大家吃一种东西是因为习惯，附近的人已经习惯去他家吃了就肯定抢不过他们的生意，离远一点换个人群可能就好多了

我是一个做饭店生意的，问问怎么能拉住稳定的客源。菜品是没问题

本人从事餐饮管理12年，从普通服务员做到区域经理，随着年龄的增长放空自我归零，进厨房从打荷，水台，切配主案，煲仔到灶台。经历酸甜苦辣，确始终牢记自己的初心和目标。个人建议在菜品无问题情况下注意一下几点供参考：

1.经营模式（市场调查，菜品定位，营销模式）。

2.运营管理（餐厅管理，厨房管理，客户管理）。

3.执行力和行动力（细节监督落实到位）。

4.设立激励制度考核，业绩说话，天，周，月，季度。

5.在菜品没问题情况下，注重前厅员工培训（礼仪礼貌，仪容仪表，言语组织，微笑服务，灵活周到）。

6.餐厅环境卫生细节。附图

大家好，我是寻味陕西，也是开饭店做生意的，经营一种叫葫芦头的陕西小吃。

楼主提菜品没问题却没有稳定客源，无他，一定是老板出了问题。餐厅的生意，百分之八十来源于老顾客，也就是回头客，客人吃了下次不来了，作为老板，首先要考虑为啥不来了，我们认为的菜品没问题是否顾客也觉得没问题，认知是否在一个层面，菜品是否适合当地口味。如果已开业一段时间，一定有许多人尝过，没有回头客，不是客人问题。

其次是服务，大部分客人不来了不是因为菜品，而是因为服务，在餐厅就餐和家里吃饭最大的区别是客人花钱需要服务的，许多餐厅死的快的原因就是先收钱，然后就没有然后了，你想客人花钱吃饭却一肚子气二次能来不。有人说洋快餐基本自助了为啥生意好，我们中餐为啥不能借鉴，借鉴是可以的，但必须有灵魂，不是简单的照猫画虎。餐厅不但是解决温饱的地方，更是重要的社会场所，所以仅有菜品功能是不行的，希望老板们能理解。
下来是最最最重要的一点，需要画重点，那就是老板在餐厅投入的时间与精力，与金钱无关，很多老板都想门庭若市日进斗金，敢问，你全身心投入了么，餐厅是自己的，需要像孩子一样细心照顾，不知大家有没有发现，许多店面不大的老店生意一直火爆，皆因老板不离店的原因。至于装修，卫生等方面，达标就行，与此无关。经营餐厅十三年，自己心得，抛砖引玉，欢迎各位同行交流拍砖。

三个点，卫生、口味、服务

你好，稳定的客源因素很多，菜品没问题也有很多种，1菜品的口味2菜品更新或者新推的频次3主打产品（顺序忽略）

重要的是你针对的客户群体，你的消费群体是什么人群，不可能满足所有的顾客，，菜品、服务、卫生是最基础的，但是最基础的做好也不是简单的事情，在你清楚针对的的客户群体，你的基础做好的情况的，那就是营销了，定期的新品推出，老顾客的福利等，比如你搞一个充值活动，很多顾客都会充值，那么顾客很认可你的店，如果说客户不认可除非活动力度很大有贪便宜的充值，正常充值客户很少充值的话那就是店内问题了（以上只是个人见解）客户都是挑剔的，找准自己的定位来做，细节很重要，专业也很重要，餐饮是一个不断学习的行业。

希望我的回答对您有所帮助[微笑]

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