蛏子哪块不能吃
蛏子是一种常见的贝类海鲜，通常可以食用。但是，有一部分内脏需要去除，不宜食用。
具体来说，在蛏子的身体中，有一个位于肉质组织上方的黑色器官，称为“肝”，也被称为“黑肝”或“黑咯”。这个器官是蛏子的消化器官，主要功能是过滤和处理摄入的水分和底泥。
黑肝通常呈现出深色或黑色，在观察时相对容易识别。这个部分在吃蛏子时应该去掉，因为它可能会含有底泥、病菌或其他污染物质。
因此，在准备和烹饪蛏子时，请确保彻底清洗并去除黑肝，以确保食用的安全和卫生。
内脏，在尾部位置。蛏子是海鲜贝壳类，和象拔蚌属于同科不同种，蛏子有大有小，非竹节蛏的比较鲜美，蛏子下尾部从外边可以看到内脏，颜色较暗，这部分有泥沙，不能食用。
竹节蛏肚子里黄色的能吃吗
是晶杆。不能吃
蛏子肚子里黄黄的，近乎透明，看上去像一条条寄生虫的东西其实叫晶杆，是蛏子消化系统的一部分，主要是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化，当蛏子饥饿或者死亡的时候，晶杆会慢慢自动溶解，所以一般晶杆被抽出来的时候，还很有弹性，十几分钟后就会瘫掉，对身体无害，不过一般不建议食用，这就像虾的虾线
竹节蛏怎样存放
想保鲜就速冻或冷冻，冷藏不能保鲜。冷冻后再解冻是死的，但经过清洗化冻马上吃没问题。
如果蛏子买回家短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。
为什么禁止用盐捉蛏子
撒盐会影响生态。
撒盐是为了逼出蛏子，在赶海挖蛏子的时候，可以更加容易挖出蛏子，因为蛏子一般是生活在潮间带中、下区或潮下带的浅海沙滩或泥沙滩里，其中的盐分并不是很高，适合蛏子生存的盐环境在0.4%~2.8%左右，所以蛏子并不耐盐。
用盐会污染海水，污染环境
为了保护生态平衡。
野生的竹节蛏是一种野生的蛏子，国家并没有出明令通知说不能大家用食盐捕捉竹节蛏。但是有些人在捕捉竹节蛏的时候将废弃的装盐的袋子或者瓶子丢弃在海滩上，会污染环境；并且大量捕捉野生竹节蛏可能会影响现有的生态环境，因此不建议大家都这样捕捉竹节蛏。
吃海鲜蛏子要不要把肚子里面的脏东西弄出来
需要。
因为蛏子是一种海产双壳软体动物，竹节蛏子的内脏并没有毒性，是否去除可以根据自己的喜好而定，一般建议去除会更好，因为它的内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣，如果不去除，连同肉一起食用的话，或多或少会影响到竹节蛏的口感。
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