勾兑酸梅汤调料配方
配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
配方为：乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，纯净水2000ml。这些都是常见的食材，很容易买到，价格也不是很贵。
酸梅汤粉配方
酸梅粉简单勾兑方法：
酸梅粉宜用温开水来泡，酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候，味道最为好吃。
我的这个配方是，山楂500，乌梅300，洛神花100，甘草50，陈皮100，桂花干10。
用水量26千克，冰糖4千克，让水量熬制到21千克，加上冰糖的量刚好25千克。
熬制好后打出料渣，再加入2包酸梅粉。干乌梅味道酸，但是在这个配方中，起酸的食材有三个。
一个山楂，一个乌梅，还有一个洛神花。所以这里乌梅最大的功效并不是增酸，而是他的其他价值。
干乌梅，可以促进消化、健脾开胃，还能能生津烦渴。
接下来是两位佐料洛神花和陈皮。
用料
台湾话梅 适量糖 少许盐 少许
自制酸梅粉的做法步骤
步骤 1
话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝哈
步骤 2
梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些。话说台湾话梅又干又硬，居然比咖啡豆还难打细，也是醉了。
步骤 3
根据口味还可以加糖或盐一起打碎
酸梅汤商业版配方
配方：乌梅300克、话梅300克、陈皮80克、黑加仑150克、洛神花90克、干山楂片400克、干薄荷60克，冰糖、干桂花适量。
注：此配方为100斤水比例。
制作方法：
1、不锈钢桶中加入饮用水100斤，将配方中的香料放入桶中浸泡20-30分钟。
2、大火烧开后加入适量冰糖，小火熬制30分钟后关火，将香辛料水过滤出来后加入50克干桂花，即为酸梅汤。
5斤水的酸梅汤配料
5斤水酸梅汤配料是乌梅、山楂、桂花、冰糖。乌梅是用半黄的梅子烟熏后制成的。先把乌梅泡发,然后放入山楂、冰糖,加水进行熬制。这个水必须是开水,不许用凉水,故称“熟水梅汤”。
材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开；
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；
奶茶店酸梅汤的做法与配方
材料：乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗
1.将乌梅用温水泡发2小时
2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，
3.再倒入适量清水，开中火煎煮
3.等水开后再煮10分钟，过滤出汤渣，将酸梅汤倒入容器。
4.将酸梅汤放进冰箱冰镇3小时后即可饮用
乌梅50克、山楂干15克、干草10克、陈皮10克、洛神花15克、薄荷叶2片、桑葚干5克以及黄冰糖100克熬制而成。
将不溶于水的食材进行清洗，再用清水浸泡30分钟。装入调料包放入锅中熬煮，加黄冰糖小火熬制20分钟即可。
到此，以上就是小编对于酸梅汤配料哪里买的到的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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