猪肉那个位置最嫩
猪肉前腿位置最嫩，前腿肉因为运动量大，前腿肉的肉质更富有弹性， 所以价格也要比后腿肉高一些，肥瘦相间，特别适合做饺子馅。
猪肉要数里脊肉最嫩了。里脊肉是猪龙骨内则，排骨上则，既不占皮也不占油，还是独立圆柱型大约一公斤的肉，它用来作汤吃，绝对称得上鲜嫩无比。
店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。
另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌。
瘦肉哪个部分最嫩
作为猪瘦肉的顶级部位，猪肉脊肉因肌肉纤维细小、富含肌红蛋白和抗坏血酸等营养物质而备受青睐。猪肉脊肉肉质嫩滑，肉色鲜红，不仅口感极佳，而且脊肉中富含的蛋白质、维生素B群和矿物质等营养成分对身体健康大有益处。
猪肉里脊：猪肉里脊位于猪背脊肉两侧，脊骨附着的部位，是猪瘦肉中最嫩美的部位之一。猪肉里脊纤维较细，脂肪含量较低，因此质地较为柔嫩，口感更为细腻。同时，里脊富含丰富的蛋白质和矿物质，是补充能量和维持肌肉健康的良好选择。
猪里脊
最嫩的当属『猪里脊』,脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。 肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，肉味浓且香嫩多汁。炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
答:瘦猪肉中最嫩的部份里脊。相信大家都知道，里脊是位于猪脊椎骨(大排)与肌肉之间的长条肉，无筋膜，鲜嫩可口，售价比其它部位的肉要贵。
瘦肉里脊肉部分最嫩，里脊肉是猪脊椎骨两侧的肉，它的肉质比较嫩，是纯瘦肉的，食用之后也很容易消化。所以猪肉细嫩有弹性，
里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
猪身上哪个部位的肉最嫩
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
猪身上那部分肉最嫩
通脊——即里肌（里脊），是最为细嫩的肉，也是许多爆、炒、溜类菜的最好原料。
中方——又叫五花肉，三层瘦肉两层肥膘，俗称五花三层，连皮食用，是炖肉（红烧肉）的最好原料。 硬肋和软肋——肥瘦相同，也主要店干起钩。 前腿和前排——肥瘦混夹，肉质也较嫩。 后腿——又叫后座，瘦肉多，肉质嫩，且线肉的体积大，可以做很多菜。 此外奶脯（位于肋条肉下面）、血脖（颈肉）等，肉质差.青（红）椒肉丝、笋子炒肉片、木耳炒肉、蒜苔炒肉、再不然就是回锅肉。椒盐排条，走油肉等
猪肉最嫩的一块肉是哪地方的肉
靠近脖子位置的梅肉，鲜嫩不柴又不肥，又不像脖子上的肉那么多淋巴血管。
到此，以上就是小编对于猪肉哪里的嫩度高的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
