三七叶的做法
01
要想做好吃的鲜三七叶，我们需要准备以下材料：鲜三七叶、葱姜蒜、香油、生抽、蚝油等。
02
首先我们需要把买回来的鲜三七叶摘一下，把一些老叶、黄叶摘掉后用清水清洗干净。
03
接下来我们需要把清洗干净的鲜三七叶放入锅里面煮，等三七叶子变软就可以出锅了。
04
然后把煮熟的三七叶放在盘子里面，依次倒入蒜末、生抽、盐、蚝油、香油等，这样子凉拌鲜三七叶就做好了。
三七叶是一种营养丰富的食材，有许多不同的烹饪方法，以下是几种常见的做法：
清炒三七叶：
将三七的叶子摘下来，将梗去掉，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。
取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液打散，热锅加油烧热，油热以后，倒入蛋液，用铲子翻炒一下，将鸡蛋炒成小块，炒熟以后，关火，将鸡蛋盛出。
取几瓣大蒜，去皮后，切成蒜粒，准备适量的葱花，另起锅烧油，放入蒜粒，大火炒香后，放入三七，翻炒均匀后，加入适量的盐，加入适量的味极鲜，大火翻炒。
将炒熟的鸡蛋放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，翻炒均匀后，装入盘中，即可食用。
凉拌三七叶：
三七叶去除老叶后，清水里加入少许小苏打浸泡10分钟后，用清水冲洗干净沥干水分备用。
三七叶子的家常做法
食材清单
三七叶 半斤 、 大蒜 五瓣 、 盐 适量 、 香油 适量 、 辣椒油 适量 、 香醋 适量
烹饪
步骤1、新鲜的三七叶用盐水泡一下，捞出，再用清水洗净，捞出控干。
步骤2、大蒜捣碎，加适量的盐、香油、辣椒油、香醋调成凉拌汁。
最后把调好的凉拌汁浇在三七叶上即可食用。
1· 三七叶洗净，太长的可以掐短点2· 剁椒+蒜末+2勺生抽+2勺香醋+1勺白糖拌匀3· 锅中水烧开，加入一点食用油和一勺食盐，水开后下三七叶烫30秒左右后捞出沥水4· 把烫好的三七叶和酱汁拌匀
把鲜三七叶洗净择成小段儿，蒜切末。
锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜三七叶马上关火，捞出。
把淋干水分的鲜三七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋等。
首先我们需要把买回来的鲜三七叶摘一下，把一些老叶、黄叶摘掉后用清水清洗干净。
接下来我们需要把清洗干净的鲜三七叶放入锅里面煮，等三七叶子变软就可以出锅了。
然后把煮熟的三七叶放在盘子里面，依次倒入蒜末、生抽、盐、蚝油、香油等，这样子凉拌鲜三七叶就做好了。
三七叶是什么样子
三七掌状复叶3一4片轮生茎顶，叶柄长4一9cm，小叶片通常5一7，膜质，长椭圆状倒卵形或长圆状披针形，长5一15cm，宽2一5cm，基部1对较小，先端长渐尖，基部近圆形，叶缘有细密锯齿，齿端有小刚毛，上面沿脉疏生刚毛。花期6一8月，果期8一10月，野生于山坡丛林下。
多年生草本；根状茎短，竹鞭状，横生，有2至几条肉质根；肉质根圆柱形，长约2-4厘米，直径约1厘米，干时有纵皱纹。地上茎单生，高约40厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。
叶为掌状复叶，4枚轮生于茎顶；叶柄长4-5厘米，有纵纹，无毛；托叶小，披针形，长5-6毫米；小叶片3-4，薄膜质，透明，倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形，中央的长9-10厘米，宽3.5-4厘米，侧生的较小，先端长渐尖，基部渐狭，下延，边缘有重锯齿，齿有刺尖，上面脉上密生刚毛，刚毛长1.5-2毫米，下面无毛，侧脉8-10对，两面明显，网脉明显；小叶柄长2-10毫米，与叶柄顶端连接处簇生刚毛。伞形花序单个顶生，直径约3.5厘米，有花20-50朵；总花梗长约12厘米，有纵纹，无毛；花梗纤细，无毛，长约1厘米；苞片不明显；花黄绿色；萼杯状（雄花的萼为陀螺形），边缘有5个三角形的齿；花瓣5；雄蕊5；子房2室；花柱2（雄花中的退化雌蕊上为1条），离生，反曲。
果实未见。
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