东安县哪里吃东安鸡（东安鸡开袋即食吗）

1. 东安鸡味道
2. 东安鸡开袋即食吗
3. 东安仔鸡的特点是什么微辣
4. 东安鸡要不要熬汤
5. 东安仔鸡的做法
6. 有谁了解湖南永州市东安县的情况

东安鸡味道

东安鸡真的非常的好吃，而且他为了针对不同的人群做了不同的口味，有一些人比较喜欢吃辣的的话，他就专门出了那种比较辣的口味，然后还会有一些酸辣口味的，我个人的话还是会更加的喜欢吃酸辣口味，因为我觉得酸辣口味的会更加的让人觉得口感层次丰富。

东安鸡开袋即食吗

东安鸡开袋即食。因其烹调方法起源于东安县而得名，是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。其色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽ロ，营养丰富，具有香、甜、酸、辣、麻、嫩六大特点。采用的是东安县当地农民天然喂养的土鸡，并且必须是子鸡，子鸡就是没有生过蛋的雌鸡，这种鸡，鸡腿小，胸大而肥，细嫩鲜美。制作时火功恰到好处，保持鸡骨头里的血呈鲜红色。

东安仔鸡的特点是什么微辣

东安仔鸡的特点酸辣鲜香，香味扑鼻，是油重色浓、口味酸辣的湘菜代表。

主料

鸡 2000克

辅料

红辣椒 25克

调料

猪油(炼制) 100克 料酒 25克 盐 15克 醋 25克 味精 2克 香油 25克 大葱 15克 姜 15克 花椒粉1克 淀粉(豌豆) 13克

做法

1.将肥嫩鸡宰杀后去净毛，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮至七成熟，捞出，稍凉，去净骨(或带少许骨亦可)，剁成5厘米长、2厘米宽的块。

2.小鲜红辣椒去蒂去籽和姜切细丝;葱切3厘米长的段。

东安鸡要不要熬汤

东安鸡不适合熬汤，适合炖煮。

东安仔鸡的做法

主料：童子鸡500g，洋葱50g，香菜20g

辅料：油，盐，姜，葱，干红椒适量，绍酒，米醋，淀粉，香油适量，花椒适量，大蒜适量

做法如下：

1.将鸡去膛洗净。

2.用清水泡至1小时，泡出血水。

3.葱切段，姜切片。

4.将净鸡放入汤锅内加入葱姜煮约8至10分钟，达七成熟。

5.顺肉纹切成小条。

6.准备好洋葱、大蒜和香菜。

7.准备好花椒，红干辣椒切丝，大蒜切成片。

有谁了解湖南永州市东安县的情况

东安县，隶属于永州市，位于湖南省西南部，湘江上游。东南及东分别连永州市零陵区和永州市冷水滩区，西南界广西桂林全州县，西靠邵阳新宁县，北临邵阳邵阳县与衡阳祁东县。辖1个经济开发区、16个乡镇、2个国营林场，面积2219平方公里，人口631918人（2013年）。

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