芹菜去哪里火（芹菜要焯水还是生炒好）

1. 炒芹菜火大好吃还是火小好吃
2. 芹菜要焯水还是生炒好
3. 芹菜生吃和熟吃的区别
4. 爆芹菜怎么做好吃
5. 芹菜怎么捏

炒芹菜火大好吃还是火小好吃

大火炒芹菜好吃，芹菜所含的维生素较多，如果用大火炒，因为时间较短，芹菜里的维生素流失的较少；芹菜中所含的其它营养成分也大都不能耐高温。所以大火短炒会更好吃，有营养。

火大好吃，无论热炒什么菜都是急火快炒比较好吃，芹菜炒之前，如果不想焯水，可以用菜刀拍一下，这样芹菜纤维疏松，炒出来好吃。

炒芹菜还是大火好吃，大火炒的芹菜又快又脆，感觉特别的好吃，小火炒芹菜的话感觉炒熟了，就不好吃了，不论炒什么尽量都用大火炒菜。

芹菜要焯水还是生炒好

芹菜直接生炒也是可以的，但相对来说还是焯一下再炒比较好，焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，这样炒出的芹菜口感更好，更健康。

焯水好。芹菜当然是焯火后再炒菜好吃。芹菜是老百姓的家常菜，不管炒菜吃和生拌凉菜，都必须先焯水，这样再炒和拌格外好吃。

芹菜生吃和熟吃的区别

芹菜，也叫水芹菜。是江苏苏州地区春节期间的名菜。生吃是拣净的芹菜放在沸水中焯水一下凉后加拌料可食。而熟吃即把芹菜洗净切成段放在锅中狂火炒熟了吃。

其区别为：

1定义不同，芹菜生吃指的是凉拌芹菜。芹菜熟吃指的是热炒芹菜。

2应用不同，介绍凉拌菜就用芹菜生吃。介绍热炒菜就用芹菜熟吃。

爆芹菜怎么做好吃

如果要想芹菜做的好吃，那么我们可以选用新鲜的芹菜，然后去掉芹菜上的茎，然后切成3到5毫米的段，锅中烧热油，倒入芹菜段，抢火炒30秒左右，出锅非常的脆。

1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。

2、切好的芹菜段，香菇切小块。3、用热水绰一下，捞出控干。

4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。5、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。

6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可

1、主料：芹菜500g，猪肉300g。

2、辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。

3、将芹菜切段备用。

4、将猪肉切片备用。

5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

1、材料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油适量。

2、将芹菜去根须，洗净，用直刀切成长段；

3、炒锅注油烧热，放入花椒炸焦，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒几下，加入酱油、醋、适量清水稍炖，放入味精，出锅装盘即可。

1、主料：芹菜500克，植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。

2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段。

3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用。

4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

芹菜怎么捏

芹菜叶子摘下来，洗净，备用。

步骤 2

锅中水烧开，加两勺盐。

步骤 3

放入芹菜叶子，煮一分钟左右。

到此，以上就是小编对于芹菜在哪的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。