哪里肥肠好吃（哪里肥肠好吃又便宜）

1. 大肠哪个位置最好吃
2. 牛大肠好吃还是猪大肠好吃
3. 杨家坪最好吃的肥肠

大肠哪个位置最好吃

猪大肠的大肠头和大肠头前面那段直肠最好吃。

大肠头靠屁股那段，肉厚且滑，用来煲绿豆汤、卤及粉蒸都是不错的佳肴，是配酒的佳品。

大肠的那段直肠（没有皱褶的那段），用来爆炒最为脆滑、可口。

介绍一下爆炒大肠：大肠去油、洗干净用面粉十盐巴清洗干净切段，辣椒切段，配料姜、蒜头，大肠先焯水，滤干水分，锅里放油，姜蒜爆香，下大肠，加生抽、蚝油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，倒入辣椒翻炒几下就可以出锅啦。

猪大肠的最粗的部位比较好。因为最粗的地方叫做大肠头，是大肠最厚的地方，这个地方做法很多，可以红烧，可以做卤味，也可以爆炒，另外吊烧的猪大肠头也是不错的，特别是卤味的大肠头，还可以配点其他的菜炒，又是一番风味。所以猪大肠最好的部位就是最粗的地方大肠头

牛大肠好吃还是猪大肠好吃

个人认为猪大肠比牛大肠好吃一些。

因为牛肠相对比较粗厚，肠的外观看上去也比较粗劣。猪肠就细一些，有光泽一些，口感更好一些。

猪肠更好吃。

比如卤味的猪肠和猪肠头都很好吃。

猪肠本指近猪肛门部分的猪肠，海南省儋州市海头镇有一种小美食，用米面皮卷熟馅料成猪肠状，再扫上用蒜头炸出的香喷喷的花生油，再佐以米醋。这种小食因形象猪肠因而叫做“猪肠头”。猪肠头是海头的特有小吃。

杨家坪最好吃的肥肠

1、杨家坪最好吃的肥肠是在当地著名的肥肠大王店里所制作的。

2、该店选用新鲜的猪肠为原料，采用特别的工艺进行腌制和烹制，肥肠质地细嫩，口感鲜美，肥而不腻，特别的调料和香料，让食客尝过后都念念不忘。

3、在杨家坪这个小吃美食聚集地，肥肠大王的肥肠是绝对的招牌美食，深受当地居民和游客的欢迎。

最好吃的肥肠是杨家坪小饭馆杨肥肠。杨肥肠位于杨家坪，每天上午9点开始营业，卖的肥肠以最正宗深得顾客的喜爱，每天人很多。

第一家：大嘴锅魁地址：步行街苏宁楼下这个锅盔的外皮一圈一圈的，超级脆，里面的牛肉混着辣椒非常的香。路过的话买一个拿着吃非常过瘾！

第二家：特色酸菜肥肠地址：杨家坪菜市场一个嬢嬢在这里开了很多年了，非常处理得很干净，肠壁的油脂都被撕得很干净了，没有一点异味。非常糯叽叽的和酸菜特别搭。

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