泰熙家海鲜豆腐汤做法
【海鲜豆腐汤】
1、海带提前泡好，越厚的鲜海带品质越好，我这是家里有干海带丝，就没去买
2、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。方可烹饪
3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱（最好选用矿泉水）
4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5、准备其它食材，豆腐提前用淡盐水泡上
6、砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱
7、加海带，大约15分钟后
8、加白菜和豆腐
9、继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐
主料 海蛎150g 海虾100g 豆腐250g 红萝卜80g 蒜菜30g 青蛤150g
辅料 油适量 盐适量
步骤
1.红萝卜切花，
2.蒜菜斜切，
用料
韩式大酱 1大勺
韩式辣椒酱 2大勺
香菇 2朵
嫩豆腐 一盒
韭菜 一小把
蛤蜊 10只
五花肉 5片
虾 3只
金针菇 一小把
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