做饭店利润怎么样（一般餐饮业的利润率是多少）

1. 饭店的利润大概多少
2. 一般餐饮业的利润率是多少
3. 饭店的利润怎么计算
4. 饭店的利润应该多少

饭店的利润大概多少

下面具体分析一下餐饮行业的利润有多少，有三点说明。

1，通常情况下，餐饮行业的利润都很可观，例如一般土豆丝的售价在8-10元之间，而成本也只有2元钱，土豆2元钱可以买三个，而一盘土豆丝顶多能有2个土豆就不错了。

2；但是因为饭店有各项开支，所以别看利润高，花销也是很大的。

3：最主要看客流量，一般情况下，厨师做菜的好吃与否直接决定餐馆的客流量，当然，如果是那些偏远的地方，顾客量很小的，楼主也就要考虑是否打算在那里干餐饮了。

一般餐饮业的利润率是多少

目前来看餐饮业利润率一般为8-10%左右。那么经营饭店的成本具体都包括：

食材成本：一般占营业额的20%-30%。

人工成本：考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%。

水电成本，一般占营业额的5%。利润大概在百分之四十左右，利润非常可观，年赚50万元以上不是问题。

我来说说吧。

1.国内的餐饮业现在两极分化的很厉害，餐饮业的行业平均利润率在30%左右。

2.一盘菜的成本看似不多，除了你提出的那几样外，我们把它分为可控成本和不可控（风险）成本两部分。可控成本除了你提到的，还有比如装修费、餐厨硬件设施费、税费、水电费、工商管理证照年检费、卫生部门的检验检疫费、安监部门的安全生产防火（消防）防盗（公安）费、城市管理费（垃圾费、城管）、白蚁防治费。。。。。。不可控的成本通常由意外事故造成，比如火灾、员工工伤、治安不好、自然灾害疫情城市改造等影响生意、管理部门故意刁难、回款困难。。。。。。等等。

3.哪块成本占比大？当然是部门公关咯，国情如此你不是不知道，像那些老虎一样的管理单位你能得最哪一家？得罪一家你就别混了，呵呵。我的观点是，可控的成本基本不是问题，餐饮要是想做好，没有政府机关相关关系支撑你还是慎重为妙，不然你会很累的。 希望对你有帮助，呵呵。打字好累。

饭店的利润怎么计算

饭店的利润的计算：

保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)x毛利率%。例如当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利润100%，固定开支12000元/月

饭店的利润应该多少

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。

2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/ 月，租期为5年。月销售营业额20万元/月，人员配备10人。

3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。

4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。

5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%

6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月

7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。

8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%净利润=20万*8.35%=16700元/月

到此，以上就是小编对于做饭店利润怎么样啊的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。