带丝老鸭汤的做法
材料:鸭肉1只、笋干适量、枸杞子适量、料酒适量、姜适量、食盐适量
笋干老鸭汤的做法

1
鸭子宰杀后去鸭屁股,切成块再次冲洗掉多余的血水
2
步骤1

稻田散养麻鸭。
稻田鸭是稻鸭共生,能够给水稻除虫,也能控草,还能疏通水稻间的空气流通,减少水稻细菌类生病。
所以,我给它取名:上过早稻田的鸭先知。
步骤 2

老麻鸭比较瘦,肉质很紧,建议最好提前宰好宰小。
老麻鸭性寒,是秋冬季节最好的降燥的方子。为了中和一下,建议加两三片生姜。
步骤 3
选择荣成深水海带。在海带产区,山东荣成的海域算是最清洁的了。海带也是自然生长的,毕竟不错。
总海带头,肉质后,耐煮,适合老鸭。也是寒凉习性。
1.准备好海带结、鸭脚、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。
2.海带洗净、沥干水分;鸭脚洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块。
3.锅中倒入油,烧热,加入白糖。
4.中火炒糖色,炒至要拔丝前倒入鸭脚煸炒。
5.加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鸭脚上色。
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