牛百碗怎么样谁在加盟了吗（牛肾最好吃的做法）

1. 牛溢碗鞍山总店怎么样
2. 牛肾最好吃的做法
3. 牛溢碗煮牛肉配方窍门

牛溢碗鞍山总店怎么样

牛溢碗鞍山总店发展的很好！牛溢碗是加盟的餐饮店，在鞍山经营好多年了。牛溢碗是很不错的小店，干净，味道好，阿姨服务的也周到，主要是离家很近，有的时候不爱做饭就下楼点个套餐，挺好的，牛肉很烂糊，汤我也喜欢，泡在饭里一起吃，满口香气，价钱也公道。

牛肾最好吃的做法

1、材料：牛肾1只，母鸡肉200克，熟火腿30克，花椒末、葱段、湿淀粉、黄酒、生姜片、精盐、味精、香油各适量。

2、将牛肾洗净，剖为两半后去臊膜，用快刀剖切成牛肾薄片，盛入碗中，加入花椒末、葱段、湿淀粉，拌和均匀，揉搓片刻备用。

3、再将鸡肉、火腿切成小丁，与牛肾片同放入沙锅，加水或清汤适量，大火煮沸，烹入黄酒，加生姜片、精盐等作料，改用小火煨炖1小时。

4、待牛肾片熟烂，加入味精、香油，拌均匀即成。

1、准备食材:

牛肾去除筋膜切片、葱切滚到段、蒜切末、姜切末备用。

2、泡牛肾

切好的牛肾放入清水中，加入少量食用盐、生姜、料酒浸泡2小时。

3、焯水牛肾

牛肾是一种营养丰富的食材，有多种做法可以发挥其美味和营养价值。以下是一种简单易学的做法，供您参考：

材料：

牛肾1个、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量。

做法：

将牛肾洗净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，然后捞出沥干水分备用。

锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入葱姜爆香。

牛溢碗煮牛肉配方窍门

牛肉切成小丁，用开水焯过，再走一下冰（就是在冰水里过一下）待用。用纱布将以下的调料包在一起，用量根据你的口味而定，调料有：桂皮、八角（大料）、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、鲜山楂两个、花椒、小茴香、姜、蒜。用高压锅压制40-45分钟即可。

1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。

2、将牛肉加调料稍腌。

3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。

材料：

麦米，鸡蛋，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩鸡汤底料（或鸡精），胡椒粉，花椒粉，姜粉

做法：

1.麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。

2.锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。

3.待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。

4.将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。

到此，以上就是小编对于牛百碗官网的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 菜谱 美食