浆水面是哪里的（浆水面是哪里的特产）

1. 浆水菜是哪里的
2. 浆水最先起源于哪里
3. 正宗的浆水究竟发源地是哪里

浆水菜是哪里的

浆水菜是陕西关中、陕南部分地区特色小菜

做法很简单，芹菜、油菜、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等，选老一点的洗净、切碎，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫，若有现成浆水，少量加入做母子（引子），浆水便酸得快；若无，搅些面汤倒入亦可，然后加盖捂严，过一半天，菜叶发黄，汤汁变酸，便可食用了。

不过夏天浆水菜易变坏，要勤搅动。冬天，山里人一次煮一大缸或一黄桶，可吃到第二年春天。

浆水最先起源于哪里

起源于秦末汉初，浆水的名称是由汉高祖刘邦和丞相萧何在汉中所起，其味道酸，辣，清香，别具特色。汉中的浆水主要是由荠菜（汉中本地称作辣辣菜）所制作而成，和其他地方所用白菜和芹菜不同，荠菜本上辛辣刺鼻。

浆水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---芥菜浆水菜。

秦朝末年。主要分布在甘肃中南部和青海、陕西、山西、宁夏等地方。浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。

正宗的浆水究竟发源地是哪里

水面最流行于汉中地区，但是汉中地区什么地方的浆水面更正宗更出色呢？其实最正宗还是洋县马畅街的浆水面味道更纯正更地道 。浆水面好吃不好吃关键在于您泡的浆水好不好 。若浆水的品质不是太好，那么再好的橱子也难做出口味纯正且地道的浆水面 。

全国腌制酸菜和经常吃酸菜的人的地方不少，但会泡制浆水喜欢吃浆水面的人的地方却不多 。在外地打工的汉中人特别昰马畅一带的人都会自己制作浆水菜而且她们做的浆水面味道倍儿爽

甘肃天水， 浆水面是天水人的家常便饭，家家会做，人人爱吃。浆水的制作方法，是先将苦苣菜、芹菜、苜蓿、白菜等菜拣洗干净，切碎煮熟，装进盛有“脚子”(即1日浆水，又称“引子”、酵头)的缸中。

要分开了讲。西北的桨水发源地在甘肃天水，陇南一带。中原的桨水发源地在河南。

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