广东三鲜面是哪三鲜
正宗的三鲜面“三鲜”指汤、面、配料。第一鲜即汤头鸡汤；第二鲜即鱼虾配料；第三鲜即竹笋。
经典的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
三鲜面中虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。
浙江三鲜面是哪三鲜
浙江三鲜面的三鲜是指河虾，肉丸，炸鱼。
鸡汤、鱿鱼、香菇这三鲜。三鲜面又称孝子面，相传伊尹的母亲常年卧病在床，他为母亲用鸡蛋和面，蒸熟后用油煎，然后用鸡、猪骨及海鲜炖汤浇在面条上，方便食用，也可以保存很久，并且帮助母亲身体恢复健康，所以三鲜面又称为孝子面。
四川三鲜面是哪三鲜
四川的三鲜是虾、香菇、鸡蛋，香菇洗净用水泡发，白萝卜擦成丝，鸡蛋下锅煎好，锅中放油，下入萝卜丝翻炒2分钟，加水烧煮，香菇连同泡发的水也放入，水开后放入面条，放入大虾，撒入葱花，加盐调味。
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文章来源：
飓风
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