红糖锅盔 是哪里的（红糖锅盔是哪里的特产）

1. 红糖锅盔是哪里的特产
2. 原平红糖锅盔的配方和做法
3. 坝上红糖锅盔的做法

红糖锅盔是哪里的特产

红糖锅盔是一种传统的中国小吃，起源于中国南方地区，尤其是四川、贵州、云南等地。它是一种烤制而成的面点，通常是圆形或椭圆形，外皮酥脆，内部松软，馅料通常是红糖或白糖。

红糖锅盔的制作方法比较简单，通常是将面团揉成圆形，包入红糖或白糖馅料，然后放入烤箱或平底锅中烤制。烤制出来的红糖锅盔香气扑鼻，口感酥脆，甜而不腻，是一种非常受欢迎的小吃。

原平红糖锅盔的配方和做法

材料

面粉500克、酵母粉6克、白糖适量、红糖粉、黑白熟芝麻50克、猪油少许

做法

1、面粉加温水，酵母和一些猪油、糖揉好发酵。

2、发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。

3、取面团擀圆，包入红糖粉成包子，压平滚圆，再沾上芝麻。

4、电饼铛上下抹一些调和油烤热，放入锅盔，把电饼铛的盖子盖上，上下的开关一起打开，3-4分钟就好了。

坝上红糖锅盔的做法

食材清单

中筋面粉 300g 、 酵母粉 3g 、 红糖 200g 、 芝麻 少许 、 温水 160克 、 白糖 2勺

烹饪步骤

1/5

盆中放入面粉300g，酵母3g，白糖2勺，温水和面，放温水锅中发面30分钟，发至蜂窝状即可！

2/5

红糖馅:碗中放入红糖，芝麻，面粉（加面粉，糖馅不易外流）

3/5

主料

面粉300克

酵母3克

细砂糖10克

水160克

辅料

红糖80克面粉20克熟白芝麻20克

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

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