竹笋吃什么地方啊
竹笋食用部位就是竹笋的根部和颈部，竹笋是根茎类食物。因为竹笋的个头较大，所以要把竹笋切成小块，放在锅中焯水两分钟到三分钟。做凉拌竹笋。
哪里的冬笋好
竹的幼芽称为笋。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，一般冬季所产的笋叫冬笋，人们通常所说的冬笋，惯指毛竹的冬笋。因全国各地气候、土壤等地理环境不同，冬笋的味道就差别很大，就冬笋的色泽、口感、味道来说，中国最好吃的冬笋在安徽广德。
竹笋吃哪里竹笋吃哪个部位
1.竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。
2.底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
3.中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
4.最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
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文章来源：
飓风
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