开洋馄饨在哪里（开洋馄饨馅料的配方）

1. 什么是开洋馄饨
2. 开洋馄饨馅料的配方
3. 上海黄鱼馄饨哪家最好
4. 无锡八十年代馄饨店有哪些
5. 龙阳路地铁站附近无锡汤包

什么是开洋馄饨

开洋馄饨就是用开洋作为馅的馄饨,开洋也就是海米,比虾皮大,比正常虾要小的小虾仁。

开洋馄饨馅料的配方

活虾剔除头部，虾线，剁成泥状备用。

猪的里脊肉剁成泥状。取一个大碗，放入虾泥，肉泥，倒入葱姜水，料酒去腥，放入耗油，鸡精，盐，少许胡椒粉去腥，按照一个方向，多次少量的加入清水，肉泥搅拌均匀了，上筋。这样包出的馄饨很鲜美。

开洋（虾仁或是海虾皮）其实就是普通肉馅加入虾仁或是虾皮。

猪前腿肉馅400克，料酒40克，胡椒粉5克，姜15克，虾皮100克（虾仁200克）葱10克，花椒水50克（花椒5到10个煮水）生抽5克，鸡精3克，盐10克。

做法：把虾仁或是虾皮剁碎加入肉馅中，在加入调味品顺时针搅拌，至上劲。

备注：花椒水有去腥增香，杀菌的功效。调味可以根据个人口味加少或多。

上海黄鱼馄饨哪家最好

淡水路丰裕里的老上海金牌黄鱼馄饨面店。店不大，但装修有咖啡馆的氛围，汤是炖出来的，黄鱼面里的黄鱼很新鲜，咸菜肉丝也很嫩，价格才30元左右，服务员挺帅，态度很好，在市中心这个价格还是真心值得，离马当路只有一个街区，很平民。

熙盛源馄饨店。

馄饨一直是老上海的经典美食，薄薄的皮、厚实的料、浓郁的汤都让人回味无穷。馄饨个头较大，特色是开洋馄饨，放了小虾米鲜甜香嫩，汤底还有紫菜蛋皮等辅料。地址：丰庄路389号(近曹安路)推荐菜：开洋馄饨，红汤馄饨，荠菜馄饨等。

无锡八十年代馄饨店有哪些

1、熙盛源：很大只的开洋馄饨，一碗有十只，足够两人的量，清汤上蛋皮点缀，粉嫩的肉馅加上海米更加鲜美。

2、曹张手推馄饨：这种手推馄饨由于皮子的关系，容易糊在一起，不适合打包。稍加点辣酱和浓一点的酱油拌着吃，很不错。

3、笑来喜：红汤辣馄饨，三鲜肉馅，加了开洋和榨菜，很有特色。

龙阳路地铁站附近无锡汤包

龙阳路地铁站附近是上海市浦东新区的地铁站，如果您在上海市龙阳路地铁站附近想吃无锡汤包，可以前往龙阳路地铁站的华夏西路站点，那里有一家名为“无锡小笼汤包”的餐厅，提供正宗无锡特色小笼汤包。

龙阳路地铁站附近是上海市浦东新区的地铁站，如果您在上海市龙阳路地铁站附近想吃无锡汤包，可以前往龙阳路地铁站的华夏西路站点，那里有一家名为“无锡小笼汤包”的餐厅，提供正宗无锡特色小笼汤包

小笼包在江苏地区是非常受欢迎的一道美食，所以这里的小笼包店铺也非常多，每一个都有着自己的独特风味。无锡小笼包店铺排行有：王兴记、笑来喜、熙盛源、超王记、苏兴记、忆秦园、鼎福记、古香楼、聚成源、灵德灵。

无锡小笼包店铺太多了，正宗就是王兴记，其它目前比較出名的是熙盛源，芦庄超王记，聚盛源，等等，可能有几十家，口味大至相同。

无锡小笼包排名前十：王兴记、忆秦园、熙盛源、笑来喜、超王记、苏兴记、鼎福记、古香楼、聚成源、灵德灵。

1、王兴记

有无锡汤包

龙阳路站（Longyang Road Station），位于中国上海市浦东新区境内，是上海申通地铁股份有限公司管辖的地铁车站，也是上海地铁2号线、上海地铁7号线、上海地铁16号线和上海地铁18号线的换乘站

到此，以上就是小编对于开洋馄饨在哪里买的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 馄饨 开洋 小吃