红油放多少紫草合适
你好，
关于红油放多少紫草合适。
这个主要看你的制作多少红油而定。
紫草放入红油中主要的作用就是提色。
如果太多达不到油色红亮容易导致油的整体颜色发暗不好看。
一般比例都是10斤油8-10g紫草为佳。
以下是我自己的红油配方。
豆油5000g 洋葱切块，大葱，生姜切块，香菜保留根茎，
炸到焦黄捞出。接着放入白蔻， 香叶 ，八角， 草果， 小茴香， 桂皮。
继续增香，在放入上色的辣椒粉以及提香的辣椒碎（最好都选用不辣的类型）。
制作红油为什么一定要放紫草，紫草在高温下有一股浓浓的气味，加入紫草的红油就会失去灵魂。要想红油颜色好，原材料选购是关键。红油制好后放置20天，（放置时间可以更长）每天搅动一次，颜色香味自然就出来了。四川制作红油不管你加什么有色材料，都是耍流氓的行为！
怎样用紫草做红油
就是你快吧红油熬好的时候 放入紫草 就行了 和一般做红油没什么区别.紫草别放太多了 太多颜色不好 还有别致的味，
扯红油，油温多少度下紫草最好
扯红油，油温180度左右下紫草最好
到此，以上就是小编对于哪里有红油紫草卖啊的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
文章来源：
飓风
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