霉豆腐哪里的正宗
云南牟定豆腐乳，云南山清水秀，风景宜人，质朴的人，优质的水，百年的传承，造就了唇齿留香的牟定豆腐乳。据说，从明清开始，就有制作豆腐乳的作坊，距今已有300多年的历史。打开牟定腐乳，外表带着一丝金黄，内里如同羊脂白玉，口感软绵，丝丝顺滑，层次感很足，哪怕是配白米饭，也能吃得有滋有味。这种味道是其它品种无法复制的，具有独特的芳香味。
最正宗品牌是二度梅
湖南南岳的“二度梅”牌茶油豆腐乳。比一般豆腐乳贵一些，用纯本地茶油浸的。
南岳豆腐乳本来就比较出名，算特产了。但南岳最好吃的豆腐乳属他家的茶油豆腐乳，没有之一。
第一种，桂林腐乳
桂林腐乳是桂林传统特产的“桂林三宝”之一，桂林腐乳是白腐乳的代表，又辣又甜，吃着满嘴留香，平时在做饭，做菜的时候，也经常拿桂林腐乳当佐料，是给菜品增香的好帮手，桂林有很多的菜，都会用到桂林腐乳当作配料，不但在国内名气大，出口以后，也得到了国外很多朋友的认可。
第二种，广合腐乳
广合腐乳是广东那边的腐乳，包装瓶子上都会贴心的，写上不添加任何的防腐剂，微辣的口味很符合当地的喜好，和其他的腐乳比起来，广和腐乳味道要偏淡一些，广东大部分人的口味都不是那么重。喜欢吃豆腐乳，又害怕吃得太咸的朋友，可以选择这一种，吃起来很下饭。
第三种，重庆忠州豆腐乳
豆腐乳什么牌子的更辣更好吃
市面上有很多种品牌的豆腐乳，其口感和辣度可能会有所不同。以下是一些比较辣且口碑较好的豆腐乳品牌：
- 咸亨腐乳：出自鲁迅故里的咸亨酒店，是绍兴著名的特产。
- 桂林腐乳：属于桂林三宝之一，分五香腐乳和辣椒腐乳两种，选材和制作工艺十分讲究，成品黄亮而透明，味道鲜美无比。
- 广合腐乳：广东地区的特产，由精选优质的非转基因黄豆和广合特有的菌种精心发酵而成，不添加任何防腐剂，口感特别细滑，鲜香味浓。
- 牟定腐乳：云南牟定的特产，由于牟定地区处于亚热带季风气候区，年平均气温15.8度，全年日照时间为2359小时，非常适合腐乳的发酵和制作，被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。
你可以根据个人的口味和喜好选择适合自己的豆腐乳品牌。
王致和哪款腐乳好
1. 北京王致和腐乳也只有玫瑰香的味道堪称完美，王致和臭豆腐乳就是一个咸，在没有一点可说好的地方了，徐州臭豆腐堪称经典不走样，连包装都是荷叶的，价格也是最低的，徐州臭豆腐pk王致和臭豆腐，致和臭豆腐完败无疑，相比简直就是天渊之别，无比拟之处。
2. 云南豆腐乳好吃，闻着不臭却口感香醇，非常美味，不过云南的腐乳不叫腐乳，叫卤腐，有兴趣的可以尝尝。
3. 赶水豆腐乳最好吃，找到小时候妈妈的味道。
4. 广合腐乳现在做的是打死卖盐的，一个字，“咸”！别无它味！越吃越难吃！
5. 王致和的腐乳就算了，前不久去正规商超买过一瓶红油的，纯粹是一股怪味，压根就没法下咽，果断放弃！
王致和红辣腐乳好，它在红方的基础上加入辣椒片，更加鲜红，腐乳的咸香混合着爽辣，可以配着吃好几碗大米饭，真的超级下饭
永叔公豆腐乳哪儿最正宗
江西永叔公
永叔公腐乳表面密布的辣椒碎屑，让辣味来得更为实在直接，其茶油腐乳采用赣味茶油和菜籽油浸泡，经过180天酿造发酵、结合传统配方及现代工艺酿造而成，浓浓的菜籽油和茶油香，劲道十足的辣味，让永叔公在腐乳行业中具备了自己的辨识度，它的风味更像是一道农家特色菜，土而燥，让人印象深刻。
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