山东戗面馒头的做法,山东戗面馒头是哪里的特色

1. 山东戗面馒头的做法
2. 山东正宗戗面馒头培训学费多少钱
3. 什么叫戗面馒头
4. 济南市哪家的戗面馒头好吃
5. 戗面馒头是什么面

山东戗面馒头的做法

材料：面粉500g+170g，酵母5g，水260g

辅料：白糖10g

1. 面粉加酵母、白糖和适量水和成光滑的面团，盖湿布进行第一次发酵。

2. 发酵好的面团

3. 面团取出放案板上，按揉几下后将面团扒开，撒入干面粉，揉至面粉与面团融为一体时，再撒干面粉揉匀，如此重复多次。

1，面盆中倒入250毫升的温水（水温35度左右），加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，用筷子搅拌均匀，使酵母和白糖全部融化。

2，倒入500克普通面粉，搅拌成面絮状。（做馒头，面粉和水的比例为2：1）

3，把面絮揉成光滑的面团。这里可以先把面团稍微揉一下，然后醒面5分钟，然后再揉面，就很容易把面团揉光滑了。把揉好的面团盖严，放在温暖的地方醒发至2倍大。

4，面团醒发好了，扒开面团，里面是蓬松的蜂窝状，这个状态就可以了。

5，把面团放在揉面垫上，撒些干面粉，揉搓排气，再次把面团揉光滑。然后把面团放置10分钟左右，使面团松弛一下。

山东正宗戗面馒头培训学费多少钱

价格通常为800元到3800元之间。面点培训,学费根据不同专业定制,免食材住宿费,可申请学费减免,35年专业厨师院校,师资力量雄厚。

一般是3000左右,也有上万的，学费基本上都是包括代报名的费用,还有培训资料,做题题库等等。学习的课程一般2两个月,一般来说想要成为一个面点师,它的的时间是无法估算,取一个平均值大概是1个月左右。

   中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式，主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类

什么叫戗面馒头

戗面馒头的意思是揉馒头时，一面揉已经发酵好的面团一面加些干面粉进去，这样蒸出来的馒头就是炝面馒头。戗面馒头在制作的时候，因为揉了一些干面粉，这些干面粉会吸收发酵面团中的一些水分，这样的面团蒸出来的馒头，口感上吃的会比较筋道，口味上也是比较香甜的。

济南市哪家的戗面馒头好吃

山东炝面馒头（城乡食品汇店）

自从吃过他家山东炝面馒头后，还会特意来买。

首先，面粉（山东的），吃到嘴里就很劲道，很香很浓的面粉味儿，而且每个馒头，都是由师傅们经心揉成的，咬一口，就会看到内部一层层的，特别有嚼劲儿，一块钱一个，价格不贵。能把老百姓餐桌上的主食～馒头做成这样，也是够棒的！

戗面馒头是什么面

戗面馒头的意思是揉馒头时，一面揉已经发酵好的面团一面加些干面粉进去，这样蒸出来的馒头就是炝面馒头。戗面馒头在制作的时候，因为揉了一些干面粉，这些干面粉会吸收发酵面团中的一些水分，这样的面团蒸出来的馒头，口感上吃的会比较筋道，口味上也是比较香甜的。

炝面馒头是小麦面，也可以用黑米面加小麦面炝

到此，以上就是小编对于山东戗面馒头是哪里的特色的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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