北京担担面哪家最正宗
北京担担面最正宗的是新川面馆，百年老店凭借着一碗麻酱凉面经久不衰也有道理的，晚上饭点到门口，里面已经座无虚席了，不过这地大家吃饭速度也都很快，所以排了一会儿就进去了，麻酱凉面在柜台点好就可以直接取走，非常效率味道没得说，确实地道。
担担面最正宗的是新街口的新川面馆，百年老店。
北京前门有家力力餐厅，始于1954年，郭沫若先生题写的牌匾，是北京最早的川菜馆之一，他们家的担担面做得最正宗，凡是来这里的大多回头客，伴随着岁月的成长，价格也在成长，现在好像20左右一碗了，他们家的担担面用料全，味道鲜美，多少年的坚持成就这一碗四川担担面。
北京华天饮食集团新川面馆的担担面最正宗，其次是峨眉酒家的担担面。
北京哪有正宗的朝鲜冷面
很怀念西内大街路北，西直门桥头的一家鲜族饭馆。已经是将近30年前的事情了。他家冷面超级好吃。服务员是个十八九的小姑娘，有一手拿一次性筷子起啤酒瓶盖的好功夫（筷子是一次性筷子里最次的那种）。
北京早先年前（还没有改革开放时）就一家朝鲜冷面，在阜成门内大街，20年前后，搬到西四了，最早最久最地道，那会儿是按斤两买，师傅会告诉你买几两。。。。。。
老北京心里的念想～这家餐厅值得一尝 你值得一试～
西城区西四北大街181号的华天延吉餐厅，正宗北朝鲜风味！要说北朝鲜和南韩冷面有啥区别，区别就是北朝冷面好吃太多～
当年毛爷爷与朝鲜建交，特地请了北朝的厨师来我大天朝做正宗北朝鲜菜。于是就有了老北京的延吉餐厅，几十年的老餐厅了。
味道依然正宗，价格依然公道。辣拌牛肉和冷面都超级好吃～精髓在酱。里面的泡菜也超级入味，就着面条哧溜溜的赞！👍
吃韩餐这么多年，冷面确实是我吃过最好吃的，南韩人自己都知道冷面做的最好的其实是北朝鲜。餐厅里的拌酱可以零售，泡菜也是。喜欢韩国风味的童鞋们可以去试试，物美价廉！超级推荐，来北京值得一尝的风味～
朝外海棠花平壤餐厅，九十年代初开的北京第一家北朝鲜合资餐厅，正宗的北朝鲜餐厅，服务员都是北朝鲜人。
最好的就算华天延吉餐厅了。常吃的一是冷面，二是辣牛肉。每次这两样必点，久吃不够。最常去的就是西四北大街和府右街拐角这两家。每年至少去两次。天冷的季节叫上一碗米饭，要一盘辣牛肉，吃起来那叫一个爽快。听说冬天去延吉吃冷面最正宗最美味，一定找机会去体验感受一下最最正宗的延吉大冷面，尤其飘雪的日子，想想都诗意满满。
今年53了，从小就吃延吉冷面，西四北二条、西安门的两家，还有平安里故乡，这几家都非常好，经常轮换着吃。延吉的面不错，故乡的辣肉吃着给劲，西安门北店的电烤羊肉串过隐，南店也还可以。
北京早点热汤冷面是小麦款还是荞麦款
是荞麦款。
冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。
通州哪家冷面最好吃
1、平壤馆 朝阳区麦子店街78号华康宾馆内
2、 海棠花平壤冷面馆 北京市朝阳区新东路
3、 海棠花平壤冷面馆二店 朝阳区望京利泽中二路1号中辰大厦一层
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