北京麻辣烫哪里好吃,北京哪里麻辣烫好吃又便宜

1. 北京麻辣烫哪里好吃
2. 北京哪的麻辣烫最好吃
3. 北京麻辣烫串串香路边摊做法

北京麻辣烫哪里好吃

1，万记麻辣烫

 万记麻辣烫开了很多年了,名气在京城也是响当当的。据说名字之所以叫万记,是因为他家每天麻辣烫都能卖出一万串。 他家麻辣烫是按串收费的,菜品的种类非常多,尤其是肉类特别丰富,而且新鲜量大。

2，忠友麻辣烫

忠友麻辣烫是很多人心中最有儿时记忆的麻辣烫。他家汤底是微辣的,没有清汤,除非你真的一点儿辣都不能吃,这个辣度都能接受。 麻酱是店里一绝,质地浓稠,香气扑鼻。他家是京城麻辣烫店里少有的提供麻椒面的,麻椒面提香的同时又刺激食欲,堪称点睛之笔。食材自选,很新鲜,麻酱很多,吃起来特别的香! 位置:北京市朝阳区南水官胡同朝阳门银河SOHO D座B1层5-125室

彭姐麻辣烫好吃

这家店号称是五道口的夜宵之光，学院路地区的学生们赞不绝口的存在，每次晚课后总会三五成群一窝蜂地扎进这个神秘据点，开启的夜宵的美味大作战。

它家的麻辣烫串串品种超全，一个长长的麻辣烫煮锅，6-7个服务员在不停的煮烫和添加新的食材，明码标价按签子算价钱，可以吃的很丰盛，简直是麻酱爱好者的天堂

北京哪的麻辣烫最好吃

北京麻辣小吃店的麻辣烫最好吃，麻辣小吃店的麻辣烫，吃起来麻辣适口，感觉很舒服爽口。每天都有很多顾客到这家麻辣小店吃麻辣烫。

北京麻辣烫串串香路边摊做法

原料:

四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作过程

1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

原料处理：

1.鸡胗、羊肚、牛肚、豆腐皮、金针菇、藕片、各种各样的小丸子等各适量。

2.净锅上火倒入宽清水，大火烧开。放入处理干净的各种肉食，撇净泡沫。然后锅中倒入白芷、白蔻各一克、盐10克改小火煮50多分钟后关火。

3.然后捞出原料，改刀成小块。用竹签子将把改刀的食品分别串好，分别放至。

4.净锅上火倒入适量的色拉油，烧成五成热时，放入适量的葱段、姜片、干辣椒段，火锅底料200克小火炒出香味扑鼻即可。

2.再倒入骨头汤700克，大火烧开，然后放入盐6克，味精、鸡精各10克、花椒油5克调味。然后再放入川式红油100克，适量的熟白芝麻即可成为底汤。

3.把穿好的串放入汤中，烧制2分钟左右即可。

1.净锅上火倒入子弹头辣椒400克，新一代1.2千克，二荆条辣椒1.2千克小火煸炒出香，然后取出捣碎，然后取出倒入盆中再放入白芝麻400克。

2.净锅上火倒入色拉油12千克烧制二成热时，放入姜片，葱段各1.5千克，圆葱500克，胡萝卜片500克，香菜梗350克，香芹250克，八角和山柰各150克小火慢慢熬香，至蔬菜料变成焦黄色时用工具滤出渣料，把油分多次倒入辣椒碎中（一边倒一边搅拌均匀）然后静置备用。

【第二步骤】熬制高汤：

取大腿骨和鸡架熬制即可，这里不再细说。

【第三步骤】熬制麻辣料：

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