秦镇米皮商业版配方
做法，准备材料：粘米粉：130克、玉米淀粉：50克、鸡蛋：1个、盐：1克、生抽：1勺、辣椒油：1勺、味精：1勺、芝麻酱：1勺、葱：1勺、花椒面：1勺、蒜粒：1勺、香醋：1勺、白糖：1勺。
1、把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟
2、鸡蛋打散
3、锅中加水烧开，并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油，将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中
4、把锣子放入锅中，盖上盖子，大火蒸5分钟左右
5、倒入蛋液蒸至凝固后关火，取出放在冷水中晾凉
食材用料
米皮5000克
凉皮5000克
八角100克
花椒100克
桂皮100克
香叶50克
砂仁50克
草寇50克
甘草50克
秦镇米皮如何隔夜保存
常温下保存：如果外面的室温比较低的话，那么米皮凉皮可以放在常温下保存，大概能够保存两天左右不变质。
2. 保鲜盒密封：如果你担心外面的细菌进入凉皮，那么可以采用保鲜盒密封的方式进行保存，能够防止空气和凉皮接触，延长凉皮的保存时间。
3. 冰箱冷藏：如果凉皮长时间不需要食用，那么可以放入冰箱冷藏室中保存，但是需要注意凉皮不能与其他食物放在一起，避免互相影响。
秦镇米皮商标是谁注册的
郭天祥，西安市鄠邑区秦镇米皮有限公司申请注册了“秦镇”“秦镇凉皮”“秦镇米皮”等商标，拥有这些商标的公司法人系陕西户县秦镇凉皮协会的会长郭天祥。
秦镇米皮是陕西省西安市鄠邑区（户县）的一道传统小吃，属于陕菜系，相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。
有谁知道在陕西秦镇的地方，哪家的秦镇米皮最好吃呢?谢谢了
秦镇在户县，在西安市的西南方向，前两天刚吃的桥头第一家，貌似他家人最多，其他镇里面的我吃过一家，感觉好象比他家的凉皮硬一点。
到此，以上就是小编对于秦镇凉皮当地最有名的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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