墨鱼干要哪里买,新鲜的墨鱼哪里有卖的

1. 墨鱼干要哪里买
2. 新鲜墨鱼怎么洗
3. 新鲜墨鱼清洗方法全步骤

墨鱼干要哪里买

墨鱼干可以在以下地方购买：

1. 超市：大型超市通常有海鲜区域，可以找到墨鱼干。

2. 农贸市场：一些农贸市场也会有海鲜摊位，可以询问是否有墨鱼干出售。

3. 网上购物平台：如淘宝、京东、天猫等，可以搜索墨鱼干进行购买。

4. 海鲜专卖店：一些专门销售海鲜产品的店铺也会有墨鱼干供应。

5. 渔港或海鲜市场：如果身处海边地区，可以直接去渔港或海鲜市场寻找墨鱼干。

在购买墨鱼干时，建议选择新鲜、干燥、无异味的产品，并注意查看保质期和生产日期。

新鲜墨鱼怎么洗

　　墨鱼因体内含有大量墨汁，清洗起来不太容易，新鲜的墨鱼买回来以后，先撕掉表面皮，剥开背皮，拉掉灰骨。取一容器，多放些清水，将墨鱼放入其中，在水中拉出头，连内脏一起拉掉，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，流尽墨汁。在挖墨鱼眼珠时，眼中含有大量墨汁很容易射出，弄脏衣服，在水中操作可以避免。多换几次水将内外洗净，墨鱼就清洗好了。

新鲜墨鱼清洗方法全步骤

1、首先搓洗一下墨鱼,去除上面的黏液.2、然后把墨鱼的牙齿抠掉即可.3、接下来剪开墨鱼的头部,需要注意安全.4、然后把墨鱼的内脏和墨汁掏出来即可。

做法:清洗好的墨鱼放入锅中焯水，加入黄酒30g，水开煮3分钟捞出备用。

准备辅料，花椒八角陈皮桂皮草果肉蔻小茴香各5g，葱姜蒜切片各20g备用。

起锅烧油，把准备好的辅料放入锅中翻炒1分钟，加入水500g，然后加入生抽老抽各50g，盐30g，大火烧开，用小火把卤汁煮半个小时。半个小时后将墨鱼放入锅中，大火煮5分钟。5分钟之后开盖，墨鱼呈金黄色即可出锅。

在乌贼的骨板和肉的相连处划一刀，把外皮的薄膜稍微剥开，即可把整条的骨板抽出来。

2、取出骨板底下的内脏和墨囊。如果不是从骨板那面，而是直接划开乌贼外皮取出内脏，很容易因下刀深刺破里面的墨囊，所以从有骨板的这一面入手最方便。

3、取出其身体中间的嘴巴，同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下。

4、然后在其表皮轻轻划一刀，再把表皮和肉身反向撕开，即可去整层的表皮。提示：去表皮口感更好。

5、因为乌贼的肉质饱满肥厚，为了烹调时容易入味，建议切成片或切花再料理，到这里乌贼就算清洗处理完成

01

先把墨鱼仔的外皮去掉，再把墨鱼仔的头部和肚子分开，然后用刀子把墨鱼仔肚子剖开，把内脏都去除干净，尤其注意是里边有一层黑色的膜要弄干净。

02

用一只手的食指和大拇指握紧墨鱼仔的须子下半部分，然后用力挤压，把中间的小黑点都弄出来，弄干净后再用刀把墨鱼仔的眼睛剖开，把里边的黑色汁液弄出来，用清水冲洗。

可以通过以下几个步骤进行清洗：

1、首先要把冰冻的墨鱼仔放在温水里化冻，等到墨鱼仔解冻之后就可以进行清洗了。

2、将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。

3、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。

到此，以上就是小编对于新鲜的墨鱼哪里有卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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