重庆烧饼正宗做法
传统的发面烧饼的做法都是采用活性干酵母或者醡（zha）头，烧饼的做法新方法就是采用发酵泡打粉快速发酵面团。
通常的无铝泡打粉发面仅仅起到增加产量，而发酵泡打粉不仅可以为发酵面制品提高产气量，而且还可以提高酵母的产气活力，增加发酵面制品的白亮度。
烧饼使用发酵泡打粉的方法很简单，只需根据面粉的重量，按照1.5-2%的添加量计算出发酵泡打粉用量，然后把发酵泡打粉和面粉混均和面即可。
原料：面粉半斤；
辅料：酵母一包，花生油，芝麻，芝麻酱，烧烤酱
制作步骤：
1、揉面团，拿一个大点的盆子，把面粉倒入，然后加入适量的水喝发酵粉和均匀，最后把面粉揉成团，然后盖上盖子最好能在略高室温的条件下发酵一会，不需要发到做馒头包子那么厉害，所以时间可以短点；
2、把发酵好的面粉揉成长条行的小团；
3、然后用擀面干把长条形的面团压扁，接着在面皮的一面涂上芝麻酱和烧烤酱；
4、把涂好酱的面皮像裹春卷一样包起来，接口处可以适当拿点面浆粘下，这样封好不容易打开，然后把包好的面皮擀扁；
5、接着在在表面涂上一层芝麻酱和烧烤酱，然后按着长条行方向卷起来，接口同样用以上方法处理；
6、卷好之后把它立起来，然后垂直按压，注意别压散了，压好之后就成了饼状了；
7、此时在按压好的饼上涂一层烧烤酱，然后在沾上适量的芝麻；
重庆烤饼做法
先把面和好，揉成小团压扁，放进烤箱，调好温度几分钟即可
曲阜烧饼卷哪家最好吃
五香烧饼卷。
每个城市都有属于它的独特美食符号，提到曲阜的美食，很多人可能会推荐曲阜煎饼、粥泡羊肉等，而在鲁城街道南泉社区的一个巷子里，有这样一家陪伴曲阜人20多年的五香烧饼卷，非常受当地人欢迎。
山东的曲阜烧饼卷是当地非常有名的特色食品，有很多商店都经营，要说哪家好吃，我个人的感觉是曲阜烧饼卷老店做的比较正统，而且也比较传统
曲阜烧饼卷好像是吴村吊炉烧饼卷最好吃，详细如下仅供参考
据资料显示，曲阜烧饼卷应该是吴村吊炉烧饼卷最好吃，因为吴村吊炉烧饼卷不但制作精细、口味独特，而且味道鲜美，别具一格，是曲阜一道非常独特和极具地方特色的景点主食之一。
我觉得曲阜的王记手工烧饼卷最好的，这家店远近都很出名的，他不但味道好，价格也公道，服务态度也不错，很远的顾客也会去吃。
山城烧饼赏析
1. 值得赏析2. 因为山城烧饼是一种具有浓厚地方特色的传统糕点，制作工艺独特，口感香脆可口。
它采用优质面粉和特殊配料制作而成，经过多道工序精心烘烤而成，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口。
山城烧饼的制作过程需要经验和技巧，烧饼师傅们经过长时间的研究和实践，才能制作出口感独特的山城烧饼。
3. 此外，山城烧饼还有着丰富的文化内涵和历史背景。
它是重庆地区的传统美食之一，代表着当地人民的智慧和创造力。
赏析山城烧饼不仅可以品尝到美味的口感，还可以了解到当地的风土人情和传统文化，对于喜爱美食和文化的人来说，是一次难得的体验。
到此，以上就是小编对于重庆哪里可以学做烧饼的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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