商业版鸡汤面的熬制方法
主料：
鸡汤适量
面条一把
辅料：
盐适量
主料2人份
母鸡1只
面条（生）500克
辅料
胡椒粉适量 胡椒10粒 食盐适量 葱5克 香菜少许
步骤1
老母鸡打理干净
步骤2
斩成大块
步骤3
鸡汤面怎么做
根据早上吃早餐的人数和食量准备适量面条备用；
烧制好香菇鸡汤放在冰箱中储存，早上取适量用来作为面条的码子；
将葱洗净切好备用；
在锅中放入适量水；
加入适量食盐；
加入适量麻辣鲜；
将水烧开后，加入备好的面条；
用锅铲将面条均匀地浸没在水中；
煮至五成熟时，加入备好的香菇鸡汤；
将面条煮入味，充分吸收鸡汤的香味后，加入切好的葱花；
1、把鸡腿冷水下锅,加入几粒花椒,煮出血水后捞出来,在砂锅里注热水,放入鸡腿、姜和少许料酒,小火煲1个小时。
2、捞出鸡腿,冷却后撕成鸡丝,黄瓜切丝、西红柿去皮切丁,鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。
3、把西红柿放入煲好的鸡汤中煮烂,这样可以去除鸡汤的油腻,同时也可以丰富鸡汤的味道,同时加入适量盐调味,鸡汤已经很鲜,不用再放鸡精和味精什么的,喜欢吃辣的话可以放点胡椒粉。
4、煮好面条,放好配菜,浇上热腾腾的鸡汤,开吃。
1、取少量的葱、姜、蒜，并将其洗干净，然后把它们切碎。
2、将鸡汤热好。这里准备的是已经做好的鸡汤。
3、在锅里加入适量的水，并将其烧开。
4、待水烧开后，再放入面条。
5、面条只要稍微煮一下即可。待面条煮好后，将面条盛到碗里，再把葱、姜、蒜、佐料一并放入即可。美味的鸡汤面就可以吃了！
扩展资料：鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。
苏州奥灶面的做法
苏州奥灶面是江苏苏州地区传统的面食，做法简单，主要分为制作面条和调制汤汁两个步骤。
首先将高筋面粉、淀粉和水按比例调配成面团，再用擀面杖擀成厚度约为2毫米的面皮，然后切成细如发丝的细面条。
调制汤汁时要用鸡骨架、瘦肉、老母鸡等食材熬制鸡汤，再加入豆瓣酱、花椒等调味品，煮至香气四溢。
最后将面条下锅煮熟后捞出装入碗中，浇上热汤汁，再加入豆腐皮、芹菜、粉丝等配料，即可品尝到地道的苏州奥灶面。
苏州奥灶面是江苏苏州传统美食之一，制作方法是将面粉和碱水搅拌成面团，经过揉搓、发酵和拉面等多道工序制成。该面条细长柔韧，入口即化，味道鲜美。在烹调上，通常会以热气腾腾的牛肉汤为底，加入鲜嫩的嫩羊肉、黄瓜、蘑菇等配料，最后淋上辣油、醋等调味汁，味道醇香浓郁。而在家庭中做苏州奥灶面，也可以选择将面条搭配自己喜欢的汤头和食材，自由发挥。
到此，以上就是小编对于老母鸡汤手擀面在哪里可以买到的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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