谁知道玉米烙属于哪里菜,玉米烙是哪个地方的特色

1. 谁知道玉米烙属于哪里菜
2. 玉米烙的制作方法
3. 玉米烙商用做法

谁知道玉米烙属于哪里菜

  陕西没有玉米烙。

      首先玉米烙，墨西哥菜系，在国外叫做tortilla。   玉米烙的做法会在上面放一些乳酪，而陕西人基本是不太吃乳酪的。

   其次，在潮汕，玉米烙也是以玉米为主料制作的品。潮汕玉米烙是一道美食，制作原料主要有玉米罐头、柑饼等。

玉米烙在国外叫tortilla，这是墨西哥菜系，好几个英文字典都介绍说是起源于墨西哥，但是在西方国家尤其是北美和拉美盛产玉米的国家。他们一般还会放乳酪，有时候是用玉米粉做。玉米烙是道超人气的美食，即可当主食，也可当甜点。玉米烙不仅好吃，而且黄灿灿的，寓意着金玉满堂、团圆美满、吉祥如意，是一道吉祥菜。  

玉米烙的制作方法

步骤1准备食材：玉米300克、糯米粉25克、玉米淀粉25克。

步骤2玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉，剥下玉米粒。

步骤3胡萝卜半根，切成小丁。

步骤4将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，放入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌匀备用。

步骤5锅中放入适量油，油温烧至5成热，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，用铲子尽量压平定型，开小火，煎3分钟。

步骤7放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可。

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玉米焯水

将一根玉米棒的玉米粒剥下来，倒入烧开的水中，焯水大概2分钟。



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混合粉料

玉米粒捞起后，加入10克的玉米淀粉、30克的普通面粉、3克的细砂糖，搅拌均匀。

准备好所有的食材

步骤2

奶锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，然后将玉米粒倒入沸水锅中，焯烫一下

步骤3

将焯过水的玉米粒捞出来，沥干水分，晾凉备用

步骤4

将玉米粒倒入碗中，放入玉米淀粉。玉米粒的表面不能太干燥，否则就裹不上玉米淀粉了

玉米烙商用做法

做法：

1、准备一根玉米，剥下玉米粒。

2、加一勺玉米淀粉，一勺糯米粉。

3、加少许水，搅拌均匀，让玉米粒均匀裹上面粉。

4、平底锅倒适量油，倒入玉米粒，铺平，玉米粒要铺的均匀。

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将玉米剥去外衣扯去玉米须，洗干净备用。

将洗好的玉米放入锅中，倒入清水，没过玉米

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大火烧开，转中火继续煮大约五分钟

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待玉米成熟，捞出晾凉，煮玉米的水可以留一碗

材料

水果玉米1根，生粉，水

做法

1.水果玉米煮熟后剥粒待用

2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团

3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。

到此，以上就是小编对于玉米烙是哪个地方的特色的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。