宜宾摇得响面庄配方
1. 面粉：宜宾摇得响面庄使用的是高筋面粉，这种面粉蛋白质含量较高，筋度大，擀出的面条口感劲道。
2. 水：和面时使用的水应为凉水，这样和出的面团更加筋道。摇得响面庄的面条在和面过程中会加入少量的盐和食用碱，以增加面条的口感。
3. 摇面：摇面是宜宾摇得响面庄面条的关键步骤。将和好的面团放在特制的摇面器中，不断地摇动，使面条不断地在摇面器中拉伸。这个过程需要一定的技巧和力量，同时也需要掌握好摇动的速度和力度。
4. 煮面：煮面时需要将水烧开，然后将面条下锅。煮面的时间不能过长，一般煮 3-5 分钟即可。煮好的面条捞出后要迅速过凉水，以保持面条的口感。
5. 调料：宜宾摇得响面庄的调料主要是以麻辣为主的四川风味。调料中包括了豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜等多种调料，味道麻辣而浓郁。
宜宾摇的响面庄配方是燃面的话就有辣椒油。有香料，还有的就是花生碎芽菜。还有的是哨子
四川燃面学院成立时间
2021年3月31日，宜宾燃面学院在宜宾职业技术学院正式成立。
燃面学院将打造富有地方特色的产教融合项目，挖掘燃面技艺和文化，讲好宜宾燃面故事，做好燃面“非遗”传承人培养，推进宜宾燃面产业高质量发展。
2020年初，宜宾市作为国家首批、西南唯一产教融合型试点城市由四川省政府报国家发改委。宜宾燃面作为地方特色产业，通过产教融合实现高质量转型发展，将为试点市贡献力量。
宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜，因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
宜宾十大燃面店排名
廖二姐面庄🍜
千麦香🍜
罗幺面馆🍜
中渡口面王🍜
戎城小馆🍜
康大面庄🍜
洪家面馆🍜
炖鸡面馆🍜
女学街圆味炖鸡面🍜
刘臣街燃面🍜
勾魂拌面配方
准备材料：面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、热油2勺、生抽1勺、陈醋2勺、葱花少许、鸡蛋1个、白糖半勺一、碗中放入蒜末。
材料
主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺
做法
1、将各种调料混合均匀成拌面汁；
2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水；
3、面条煮成9分熟，捞出；
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
到此，以上就是小编对于宜宾哪里可以学做面条的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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