去哪里吃东坡肉（东坡肉隔夜吃好吃吗）

1. 东坡肉正宗做法王刚
2. 东坡肉隔夜吃好吃吗
3. 真空包装的东坡肉怎样吃
4. 吃东坡肉赋什么诗

东坡肉正宗做法王刚

首先把五花肉清洗干净，整块五花肉皮朝下放入锅中，加入盖过五花肉量的水，大火加热，烧至水温有些沸腾的时候，把五花肉翻面肉皮朝上，煮至水烧开，煮出血沫后捞出，清洗干净。

清洗好的五花肉，用刀把猪皮上面的脏东刮干净，然后用一把牙签或者叉子，在肉皮上扎一些深一点的小孔，之后再把肉清洗一下，最后把整块五花肉切成长宽5厘米左右的肉块备用。

准备一个砂锅，接着把小葱和姜清洗干净，葱和姜准备多一点，葱切长段，姜去皮，切成稍微厚一点的大片，然后把小葱均匀的平铺在砂锅下面，再把切好的姜片均匀平铺在小葱的上面，最后把之前切成方块的五花肉，皮朝下均匀码在姜片上面。

码好后加入大量绍酒，绍酒的量大概到五花肉一半的高度即可，再把酱油适量淋在每块五花肉上面，接着放入十颗左右冰糖，盖上盖子大火烧开转小火慢炖一个小时，然后把所有肉块翻面成肉皮朝上，再盖上盖继续慢炖半个小时。

炖好之后开盖，把汤汁上面的油脂撇去，然后把肉块肉皮朝上慢慢夹入蒸碗中，再补少许盐和适量鸡粉，接着把砂锅里面撇去油脂的肉汤淋在肉块上面，最后再把码好的肉块放入蒸锅里面，蒸半个小时左右，美味的东坡肉就做好了。

食材：五花肉600克

老抽20克

生抽50克

姜1块

小葱8根

食材用料

五花肉2块 小葱1把

姜1块 冰糖适量 料酒半碗

酱油半碗

方法步骤

食材：五花肉 500g 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 绍兴花雕酒 一瓶

烹饪步骤

步骤1/14

五花肉，整块放进冷水锅里，锅开在煮两三分钟，中间别忘翻肉啊

步骤2/14

捞出肉温水洗净控一会，切成麻将大小的方块

步骤3/14

砂锅底部放点竹签，以防糊锅，现成的有啥弄啥，筷子也行

东坡肉隔夜吃好吃吗

我的个人看法如下 我认为东坡肉隔夜吃不好吃，有以下的几个原因，一是因为东坡肉隔夜吃口感没有那么好，会感觉到油腻

隔夜不新鲜了，不好吃。

好吃。因为东坡肉是用猪五花肉做的，里面含油脂非常多，所以即使隔一夜了再食用也是非常香。可以把剩下的东坡肉装进保鲜盒内，放入冷藏室，第二天吃口感和营养没啥变化。

东坡肉隔夜再加热吃，口感不如刚做的好吃

真空包装的东坡肉怎样吃

真空包装的东坡肉直接吃，东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

吃东坡肉赋什么诗

宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱

薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。肥而不腻

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