柿子拌炒面粉的做法,炒面粉是哪里的小吃啊

1. 柿子拌炒面粉的做法
2. 面粉炒熟的正确方法
3. 红糖炒面粉为什么要蒸
4. 如何干炒面粉

柿子拌炒面粉的做法

答，先把柿子炒好，面粉炒熟，或蒸熟，放一起拌匀就可以了

柿子拌炒面粉是一道传统的中国小吃，做法简单易学。首先将面粉和柿子干混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至面团光滑。

将面团擀成薄片，切成条状，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

将柿子干炒香后捣成粉末，加入适量盐、味精、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

将炸好的面条倒入粉末中，用手搅拌均匀即可食用。这道小吃口感酥脆，口味香辣可口。

步骤1准备材料：柿子切条，尖椒切条，葱蒜切片

步骤2热锅倒油，稍微多些

步骤3爆香葱蒜

步骤4倒入尖椒柿子炒

步骤5放适量干姜花椒面，少量盐炒匀

步骤6小火慢熬，熬至汤汁浓稠时放盐调味，可以加少许香油更好吃，酱就准备好了

步骤7和面，切成小剂子，用压面机先压成片

步骤8，裁好切成一尺左右的面条

步骤9下锅煮面

步骤10面熟后捞入碗内，上面浇上柿子酱，再配个自己做的茶叶蛋，好了可以吃了。

面粉炒熟的正确方法

用普通面粉先过一遍筛，这样能保证炒出的面粉细腻口感好。微小火慢炒，不停的翻拌避免炒糊，面粉微微发黄，炒岀香味，立刻出锅，晾凉凉装罐，喝时用温水先化开，再用开水沏开，非常美味。

第1步、取面粉。



第2步、放热锅里翻炒。



第3步、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。

1、所需材料：面粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、细砂糖80克。

2、先将面粉倒入锅中，开小火不停的翻炒，炒面粉的时候是一个耐心活，所以切勿心急用大火来炒，容易炒糊。

3、小火差不多炒了20分钟的样子，已经开始有点变色了，此时还需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。炒好的面粉需要用网筛过筛一遍，这样冲泡出来的油茶面会更细腻些。

4、然后再把细砂糖、熟的白芝麻、熟的黑芝麻和熟豆油倒入面粉碗内，翻拌均匀。家里如果有花生或者其它坚果的，可以碾碎后加进来，增添口感。搅拌均匀的油茶面，密封冰箱冷藏保存，可以保存10天～15天。

中筋面粉 250克 、 白糖 50克

1锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！

4加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

红糖炒面粉为什么要蒸

蒸主要是为了蒸熟面食，因为面粉直接，不容易熟，反而容易烧焦。做法：将蒸好的面放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒7~10分钟，然后放入红糖继续翻炒。约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。

如何干炒面粉

       食材准备

　　干面粉，油，红糖适量。

　　方法步骤

　　1、平底锅放油，将干面粉放入，慢慢翻炒，将疙瘩压碎炒匀;

　　2、待面粉变色后马上关火，利用平底锅余热翻炒片刻;

食材清单

面粉 200g 、 黑芝麻 30g 、 白芝麻 30g 、 大瓜子仁 30g 、 葵花籽仁 、 油

烹饪步骤

步骤1/5

面粉过筛后，开小火，在无水无油的锅内不断翻炒

到此，以上就是小编对于炒面粉是哪里的小吃啊的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。