老坛酸菜鱼的做法
菜名:老坛酸菜鱼
主料:老坛酸菜。鱼

配料:料酒。盐。花椒。生姜。猪油。鸡蛋。苕粉。葱花。辣椒
做法:
1:把鱼削片 用清水洗净 放入盆里,根据鱼肉量,加入适当的料酒腌制一会儿,再加入少许盐,花椒,姜粒搅拌好。2:把酸菜洗净,切成条状(看你自己是否想酸菜味道重,想淡一点可以切好后放入清水侵泡一下)3:把锅烧热,放入猪油。待油烧热 加入鱼作料(根据自己口味放料),把鱼作料炒一下 直到有香味溢出。再把酸菜加入锅里煎炒一会儿。最后加水 盖锅盖等水烧开。4:做好这些后拿出一个或两个鸡蛋,只取蛋清。放在碗里
5:取一定份量的苕粉放入蛋清调匀

6:把刚才的鱼肉用清水洗一道入盆,倒入刚刚弄好的蛋清和苕粉,将鱼肉拌匀。7:水开第一次先放入鱼头和鱼泡,小火(要保证锅里的水是开着的)熬制一会儿
8:放入腌制好的鱼片,放入辣椒。只需煮很短时间
9:起锅入盆 加葱花10:完美的老坛酸菜鱼出炉~~~~
现在老坛酸菜鱼还能吃吗
最好还是别吃了,毕竟酸菜是腌制出来的,

315已经曝光,在这之前的产品最好别吃,经过整顿后的合格产品应该可以吃
西安亿康餐饮旗下品牌
目前亿康餐饮集团旗下品牌有:张氏宽窄巷(成都名小吃和成都民俗餐厅)、张氏白鹿原西安民俗小吃、香蔻新派陕南菜、宽塘蛙哥虾妹、胡椒厨房、喵星人老坛酸菜鱼等;目前门店数达到百余家,遍布广州、深圳、西安、上海、长沙、南京、沈阳、济南等40多个城市。丶
湘潭哪里酸菜鱼好吃
这样在我们湘潭的奈哥老坛酸菜鱼(湘潭工程学院店)真好吃
好人家老坛酸菜鱼现在是几家企业在生产那,在超市看到包装,名字基本上一样的产品
好人家老坛酸菜鱼是四川天味食品好人家系列旗下的产品,四川著名品牌,也是一个老牌子了。现在市场上,有些中小企业模仿天味食品的包装和品名,进行非法生产,给天味食品带来了混淆
成都酸菜鱼哪里最正宗
成都酸菜鱼是一道非常美味的家常菜,而成都酸菜鱼店铺也是非常多的,以下为你推荐几个成都酸菜鱼的店铺:
望蓉城·古法酸菜鱼(世欧店):位于世欧王庄,招牌老坛酸菜鱼汤汁浓郁,浇饭更美味。
篱笆小镇酸菜鱼:在中国的市场上销量一直是比较领先,口感正宗。
成都酸菜鱼最正宗的地方是在成都市锦江区的宽窄巷子,这里的餐馆以经典的川菜为主,其中酸菜鱼是招牌菜之一。宽窄巷子的酸菜鱼选用的是新鲜的草鱼,配以酸菜、泡椒等多种调料,煮出的鱼味鲜美、口感鲜嫩,辣味爽辣适中,让人回味无穷。此外,宽窄巷子的酸菜鱼制作工艺传承自老一辈川菜大师,秉承了川菜的传统制作方式,口感和品质都非常出色。因此,如果想品尝正宗的成都酸菜鱼,宽窄巷子绝对是不可错过的地方。
太二子老坛菜鱼最正宗
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