成都哪儿有卖蛋烘糕的锅的
川大的科华北路那道门
l龙江路有，味道很好。老牌子老。
蛋烘糕的来历和典故
蛋烘糕,四川成都著名的传统小吃,始于清代。清道光廿三年,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。
蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。
热干面和蛋烘糕的介绍
热干面：
热干面是中国湖北省武汉市的一种特色小吃，以其麻辣鲜香、口感细腻而闻名。热干面选用优质小麦面粉制成，经过多次揉搓、擀制、折叠等工序，形成细薄的面条。
制作时，将面条煮熟后捞出，加入热油、芝麻酱、酱油、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料拌匀，再撒上葱花、香菜、花生碎等，即可食用。
蛋烘糕：
蛋烘糕是中国四川省成都市的一种传统面点小吃，以其香酥可口、口感丰富而著称。
蛋烘糕的制作方法是将鸡蛋液、面粉、糖、盐等混合在一起，搅拌均匀，倒入平底锅中，摊成薄薄的饼状，待其表面出现金黄色，即可翻面继续煎至两面金黄，最后撒上芝麻、葱花等点缀即可。
总的来说，热干面和蛋烘糕都是具有浓郁地方特色的传统小吃，制作工艺简单，口感独特，深受人们的喜爱。
四川点心有哪些
1.张三芝麻糕
2.太白酥
3.八宝油糕
4.鲜藕丝糕
5.竹叶糕
6.窖沙珍珠丸
7.糖油果子
8.宫廷桃酥
9.椒盐酥
10.绿豆糕
四川特产点心有太白酥、眉山龙眼酥、藕丝糕、双麻酥等。
1、太白酥，即花生酥，起源于明万历年间。其口感香甜酥脆，余味无穷，含有浓郁的花生香气。
2、眉山龙眼酥，为眉山特产之一，酥皮口感薄脆，层次分明，馅料香甜浓郁，有玫瑰的香味。
3、藕丝糕，又称莲藕糕，历史悠久，为四川传统糕点。造型美观，洁白精致，口感香甜细腻。
4、双麻酥，为四川省犍为县的名糕点，起源于民国时期。其内外均含芝麻，故称双麻酥。色泽金黄，香酥可口。
有，叶儿粑，是四川特色传统小吃，四川人都特别爱吃，在清明节的时候，都会做这种小吃，是由糯米制作的美食。它的口味有两种，一种是甜的，一种是馅的，符合大众的口味。叶儿粑吃起来清香滋润， 有种淡淡的青草味。
第二道：四川凉糕
凉糕是四川人在夏天的一种经典美食， 用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。配上红糖，非常清爽口。
第三道：蛋烘糕
蛋烘糕是四川非常古老的一种糕点美食， 始于清代。清道光廿三年，成都 文庙街石室书，蛋烘糕遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，绵软可口，香气四溢，遂成四川名点。
第四道：糖油果子
糖油果子是四川成都著名传统小吃， 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，味道香甜软糯，味道甜而不腻。
成都有名的糕点地址
成都有名的糕点宫廷桃酥算有点名气的吧！另外还有安德鲁森，以及锦江区春熙路耿家巷那边有一个贺记蛋烘糕也不错了。
宫廷桃酥地址在酱园公所街56号（总店），地铁一号线到文殊院下车即可。他们推荐招牌是桃酥，肉松卷，千层麻花，金桔酥等等。全程都是有很多家连锁店在人民中路三段37号附四号我有一家。
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