哪里买杨梅酒才比较正宗比较好,杨梅酒哪里有卖

1. 哪里买杨梅酒才比较正宗比较好

哪里买杨梅酒才比较正宗比较好

超市啊，小便利店啊都有卖

杨梅酒最好是自己去做，因为并不难，制做方法如下：清香型高粱酒500毫升（约一斤），要根据自己的酒量来购买白酒的度数，男士喝最好在48度以上，女士要在38度以下，广东的“九江双蒸”或者北京的“二锅头”就可以，但是不建议用浓香型和酱香型这类酒曲味儿很大的白酒，因为这类酒会掩盖杨梅的味道，反而会影响到口感和酒的香味儿。

杨梅300克（六两，也可以和酒等量）要选用大一点的，最好是比乒乓球略小一些的，不要好过于成熟发黑了的，否则泡出来的酒颜色不美观。

想要味道甜一些就用冰糖200克（四两），想要略酸一些可以放150克。

预备1500毫升带锁扣的玻璃密封瓶一个。

先将杨梅浸泡在略浓一点的盐水当中30分钟，起到杀虫的作用，可以用手旋转水盆里的水去除杨梅表面的灰尘，同时检查杨梅是是否有果蒂，要去掉否则酒会有涩味儿，然后将杨梅捞出控水，要让它表明干燥，有过多的水珠会降低酒精浓度，甚至容易腐烂，在浸泡杨梅时可以先用酒精棉球给玻璃密封罐内壁进行消毒。

杨梅水沥干、密封罐消毒完毕后先放入一层杨梅再一层冰糖叠放，最后将白酒倒入要没过杨梅，但与密封罐当中留有一定的空间，再将密封扣扣好，放在阴凉处让它发酵，最初一个星期要适当的晃动密封瓶让里面的冰糖加速融化，等冰糖完全溶解后就不要管它了，一般来说杨梅是在7月初上市，杨梅酒的酿造时间为三个月，也就是七月份开始制做十月份才能喝到，如果不急着喝可以等到来年的七月份再喝，一年的时间杨梅的果汁会充分的和酒融合，味道会更佳。

杨梅有收敛、败火、养颜美容的效果，杨梅酒当中含有大量的维生素C，男女都适宜饮用，但是杨梅酒很容易喝醉的，每次不能超过100毫升，因为小饮怡情，暴饮遭罪啊！

杨梅酒最正宗的就是自己做。家乡的人都不从外面店里买杨梅酒的。那么你也许会问，用什么样的杨梅用什么样的酒呢？首先，杨梅最好自己摘

家乡的杨梅山平时很少有人往来，杨梅时节便如过年，亲朋好友都会在这个时节上山。山里的人们也都杀鸡宰猪招待客人。在这雨淋淋的季节里，整个山都似乎活了起来，到处听得到人声犬吠，到处看到炊烟袅袅。

后来旅游盛行了，经常有大上海的人们前来採杨梅，但是终归上山的人还多是原本出身在杨梅产地的人们。

摘了杨梅，自然是猛吃狂吃，迟到觉得饱腹，吃不下饭，吃得牙齿发酸。然后还有多的杨梅便会泡杨梅酒。

以前的人们是没有说买什么牌子的酒的，就是走去小卖店，买上那里最好的白酒。现在就有说用二锅头呀什么的。但是用的酒有四五十度的，一般都不错。 有人会介绍说杨梅酒要放冰糖。其实，根本不需要。只要杨梅和酒这两个原料即可。满满的一瓶杨梅，再灌入满满的酒，让瓶里尽可能没有空气。杨梅虽然很酸，但是又十分甜。杨梅泡酒以后，酒很甜很甜，滴下来的酒液都是粘手的。当然，如果泡下去马上要喝，那是不会有甜味的。家乡的人一般都把杨梅酒放到春节前后喝。也有很多人家是陈放好几年的（当然一般的杨梅酒密封不会太讲究，陈放年份多了酒就蒸发了，里面的杨梅也就干了）。

远离家乡后，很难凑得上在杨梅季节上山摘杨梅。每次回家，父母总会拿出泡好的杨梅酒给我，让我在远乡也能品尝家乡的味道。再后来，走得更远了，杨梅和杨梅酒就成了家乡的回忆。

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