熏肉放哪里（熏肉怎么保存比较好）

1. 家庭储存熏肉的最佳方法
2. 熏肉怎么保存比较好
3. 腊肉放冰箱好还是挂外面好
4. 熏肉吃之前怎么处理

家庭储存熏肉的最佳方法

冷冻保存：将熏肉清洗干净再沥净水分，之后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室。这种保存方法适用于所有的肉制品，而且保存的时间最为长久。之所以将熏肉用保鲜膜包起来，是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期。不过，需要大家注意的是，如果冰箱的冷冻室里面有蔬菜水果的话，便很容易导致腊肉出现变质的情况。

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封坛保存：将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右，再装入装进干净的坛子中进行密封。使用这样的保存方式，腊肉可以存放半年以上。而且，用酒精泡过的腊肉吃起来还会有一股酒的醇香味。

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悬挂保存：如果室温低于20度，而且室内空气中的湿度低于60%，可以把熏肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存4个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。

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埋土保存：把熏肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再裹上厚厚一层黏性很好的黄泥，最后把它埋入地下保存起来。

熏肉怎么保存比较好

1、熏肉在保存的过程中，它的环境的限制是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

2、如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。熏肉的保存期一般为3—6个月，根据熏肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。

如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。

否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题

腊肉放冰箱好还是挂外面好

答：腊肉腊月要放外面，因为西北吹着比较干燥，过了年空气里的湿气大了，可以放冰箱里。

腊肉是经过处理的肉制品，因为它是盐处理过的所以在一般情况下是不会变质的，腊肉还是掛在外面好，不要把它放冰箱里。

熏肉吃之前怎么处理

一般情况下， 熏肉在吃之前要用热水泡， 随后使用洗米水进行清洗，洗米水可以吸除油脂，也可以浸泡结束以后用刀进行刮，刮出脏东西之后再进行清洗，然后切成块，放水里煮20到30分钟，随后就可以进行炒菜或者蒸，具体方法看个人选择，但是要注意，日常生活中熏肉不宜吃过多，因为它的胆固醇和含盐量比较高。

1、熏肉吃之前，需要掌握的两个小秘诀01熏肉清洗干净后，一定要放入淡盐水中（温水）浸泡，这样可以浸泡出腊肉中多余的盐分，让腊肉吃起来没有那么咸。 提示 ：先进行清洗，能去除浮尘、其它有害微生物，再浸泡一会能帮助稀释亚硝酸盐。

02熏肉还必须要放在锅里煮一煮，这样可以让炒好的腊肉软嫩鲜香，避免出现又老又柴的口感。 提示 ：浸泡完后，再用水煮一遍。在水煮的过程中还能让过多的盐、糖和脂肪溶于水中；而且高温还能杀死制作过程中的一些细菌

到此，以上就是小编对于熏肉放在哪里最合适的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。